מה זה אורז?
אורז הוא מזון בסיסי לתרבויות רבות ברחבי העולם. זהו דגן שלעתים קרובות מבושל ונאכל כתוספת או משמש כמרכיב במנות רבות. אורז הוא מקור טוב לפחמימות ודל בשומן. הוא גם מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. אורז זמין בצורות רבות. אורז לבן הוא הנפוץ ביותר, אך ישנם גם זנים חומים, אדומים ושחורים. אורז לבן הוא הצורה המעובדת ביותר, ויש לו הכי פחות ערך תזונתי. אורז חום, לעומת זאת, הוא דגן מלא והוא עשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים.
מהי קינואה?
קינואה היא דגן שצובר פופולריות בשנים האחרונות. זהו זרע עשיר בחלבון ומהווה מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הקינואה משמשת לעתים קרובות כתחליף לאורז במנות רבות. הקינואה זמינה בצורות רבות. קינואה לבנה היא הנפוצה ביותר, אך ישנם גם זנים אדומים ושחורים. קינואה לבנה היא הצורה המעובדת ביותר, ויש לה הכי פחות ערך תזונתי. קינואה אדומה ושחורה הם דגנים מלאים ובעלי סיבים, ויטמינים ומינרלים גבוהים יותר.
מה יותר משמין?
כשזה מגיע למה יותר משמין, אורז וקינואה שניהם דלים יחסית בשומן. עם זאת, קינואה היא בחירה מעט טובה יותר מבחינת קלוריות ותכולת שומן. כוס אורז לבן מבושל מכילה 242 קלוריות ו-0.4 גרם שומן, בעוד שכוס קינואה מבושלת מכילה 222 קלוריות ו-1.9 גרם שומן.
השוואה תזונתית של אורז וקינואה
עובדות תזונה
| מֵזִין | אורז לבן (1 כוס) | קינואה לבנה (1 כוס) |
|---|---|---|
| קלוריות | 242 | 222 |
| שומן (ג) | 0.4 | 1.9 |
| פחמימות (ג) | 53.2 | 39.4 |
| חלבון (ג) | 4.4 | 8.1 |
| סיבים (ג) | 0.6 | 5.2 |
| ברזל (מ"ג) | 0.8 | 2.8 |
| סידן (מ"ג) | 19.0 | 31.0 |
| נתרן (מ"ג) | 11.0 | 13.0 |
כפי שניתן לראות מהטבלה, בקינואה יש מעט יותר שומן מאשר אורז, אך היא גם גבוהה יותר בסיבים, חלבון, ברזל, סידן וויטמינים ומינרלים אחרים. קינואה היא בחירה טובה יותר אם אתה מחפש להוסיף יותר תזונה לתזונה שלך.
השוואת מחירים של אורז וקינואה
כשזה מגיע למחיר, גם אורז וגם קינואה זולים יחסית. אורז לבן הוא בדרך כלל האופציה המשתלמת ביותר, וניתן למצוא אותו רק ב-3.50 שקל לק"ג. הקינואה מעט יותר יקרה, וניתן למצוא אותה בסביבות 8.00 שקל לק"ג.
תשובות ושאלות
שאלות
- מה יותר משמין אורז או קינואה?
- מהם ההבדלים התזונתיים בין אורז לקינואה?
- מה יותר משתלם, אורז או קינואה?
תשובות
- קינואה קצת יותר משמינה מאורז.
- קינואה מכילה יותר סיבים, חלבון, ברזל, סידן וויטמינים ומינרלים אחרים מאשר אורז.
- אורז לבן הוא בדרך כלל האופציה המשתלמת ביותר, וניתן למצוא אותו רק ב-3.50 שקל לק"ג. הקינואה מעט יותר יקרה, וניתן למצוא אותה בסביבות 8.00 שקל לק"ג.
סיכום
אורז וקינואה שניהם דלים יחסית בשומן והם מקורות טובים לפחמימות. עם זאת, קינואה היא בחירה טובה יותר מבחינת תזונה, מכיוון שהיא מכילה יותר סיבים, חלבון, ברזל, סידן וויטמינים ומינרלים אחרים. הקינואה גם קצת יותר יקרה מאורז, אבל היא עדיין אופציה משתלמת. בסופו של דבר, זה תלוי בך להחליט איזה מהם הכי מתאים לתזונה שלך.
