מה בריא יותר, קינואה או אורז?

מבוא

כשזה מגיע לדגנים, יש הרבה אפשרויות לבחירה. שניים מהדגנים הפופולריים ביותר הם קינואה ואורז. שתיהן מהוות יסוד בדיאטות רבות ברחבי העולם, אבל איזו מהן בריאה יותר? במאמר זה נשווה בין קינואה ואורז במונחים של יתרונות תזונתיים ובריאותיים כדי לעזור לכם להחליט איזה מהם הכי מתאים לכם.

הבדלים תזונתיים בין קינואה לאורז

קינואה ואורז הם שניהם מקורות טובים לפחמימות, אבל יש כמה הבדלים חשובים ביניהם. קינואה מכילה יותר חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים מאשר אורז. זהו גם חלבון מלא, כלומר הוא מכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות. אורז, לעומת זאת, הוא בעיקר פחמימות ואינו מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות.

קינואה נגד אורז: מקרונוטריינטים

כשזה מגיע לנוטריינטים, קינואה ואורז הם שונים לגמרי. קינואה מכילה יותר חלבון וסיבים מאשר אורז, עם כ-4 גרם חלבון ו-3 גרם סיבים למנה של 1/2 כוס (100 גרם). אורז, לעומת זאת, הוא בעיקר פחמימות, עם כ-23 גרם פחמימות ורק 1 גרם סיבים למנה של 1/2 כוס (100 גרם).

קינואה נגד אורז: ויטמינים ומינרלים

קינואה מכילה גם הרבה יותר ויטמינים ומינרלים מאשר אורז. הוא עשיר במיוחד במגנזיום, זרחן ומנגן. אורז מורכב ברובו מפחמימות ואינו מכיל ויטמינים ומינרלים כמו קינואה.

יתרונות בריאותיים של קינואה ואורז

קינואה ואורז שניהם מציעים כמה יתרונות בריאותיים, אבל הם לא זהים. קינואה מכילה יותר חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים מאשר אורז, ולכן היא טובה יותר לבריאות הכללית. זהו גם חלבון מלא, כלומר הוא מכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות. זה הופך אותו לבחירה מצוינת עבור צמחונים וטבעונים. הקינואה עשירה גם בנוגדי חמצון, שיכולים לסייע בהגנה מפני מחלות ולהאט את תהליך ההזדקנות. זהו גם מקור טוב לברזל, שחשוב לייצור אנרגיה ויצירת כדוריות דם אדומות. האורז מורכב ברובו מפחמימות ואינו מכיל ויטמינים ומינרלים רבים כמו קינואה. עם זאת, זהו מקור טוב לאנרגיה ויכול לעזור לשמור על שובע לאורך זמן. אורז חום גם עשיר בסיבים ויכול לעזור לשפר את העיכול ולהפחית את הכולסטרול.

מה בריא יותר: קינואה או אורז?

גם קינואה וגם אורז מציעים כמה יתרונות בריאותיים, אבל קינואה היא האפשרות הבריאה יותר. הוא מכיל יותר חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים מאשר אורז, והוא חלבון מלא. הוא גם עשיר בנוגדי חמצון, שיכולים לסייע בהגנה מפני מחלות ולהאט את תהליך ההזדקנות. אם אתם מחפשים דגן בריא, קינואה היא בחירה מצוינת. הוא קל להכנה, טעים טעים ועמוס בחומרי הזנה. הוא גם נטול גלוטן, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת עבור אלה עם רגישות לגלוטן.

השוואת מחירים

כשזה מגיע למחיר, הקינואה בדרך כלל יקרה יותר מאורז. שקית קינואה של 1 ק"ג יכולה לעלות בין 15-30 שקל, בעוד שקית של 1 ק"ג אורז יכולה לעלות גם ב-10 שקל.

סיכום

קינואה ואורז שניהם דגנים פופולריים, אבל קינואה היא האפשרות הבריאה יותר. הוא מכיל יותר חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים מאשר אורז, והוא חלבון מלא. הוא גם עשיר בנוגדי חמצון, שיכולים לסייע בהגנה מפני מחלות ולהאט את תהליך ההזדקנות. קינואה יקרה יותר מאורז, אבל היא שווה את העלות הנוספת בגלל היתרונות הבריאותיים שלה. למידע נוסף על ההבדלים בין קינואה לאורז, בדוק את הסרטון הזה.

טייק אווי מפתח

• קינואה מכילה יותר חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים מאשר אורז.
• קינואה היא חלבון מלא, כלומר מכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות.
• הקינואה עשירה בנוגדי חמצון, שיכולים לסייע בהגנה מפני מחלות ולהאט את תהליך ההזדקנות.
• קינואה יקרה יותר מאורז, אבל היא שווה את העלות הנוספת בגלל היתרונות הבריאותיים שלה.