מה זה ארטיטול?
ארטיטול הוא תחליף סוכר העשוי משילוב של אריתריטול ומלטיטול. זהו פוליאול, כלומר מדובר בסוג של אלכוהול סוכר. הוא משמש לעתים קרובות כתחליף סוכר מכיוון שהוא הרבה יותר מתוק מסוכר רגיל, אך מכיל פחות קלוריות. ארטיטול משמש לעתים קרובות במזונות דלי קלוריות וללא סוכר, כגון ממתקים, עוגיות וקינוחים אחרים.
מהו Xylitol?
קסיליטול הוא אלכוהול סוכר המופק מצמחים, כגון עצי ליבנה, קלחי תירס ועצים קשים אחרים. זהו תחליף סוכר פופולרי מכיוון שהוא הרבה יותר מתוק מסוכר רגיל, אך מכיל פחות קלוריות. Xylitol משמש לעתים קרובות במזונות דלי קלוריות וללא סוכר, כגון ממתקים, עוגיות וקינוחים אחרים.
טבלת השוואה
| תחליף סוכר | קלוריות | מחיר (ש"ח) |
|---|---|---|
| ארטיטול | 2 קלוריות לגרם | 20-25 |
| קסיליטול | 2.4 קלוריות לגרם | 25-30 |
יתרונות וחסרונות של ארטיטול
יתרונות
- ארטיטול מתוק הרבה יותר מסוכר רגיל, אך מכיל פחות קלוריות.
- זהו פוליאול, כלומר מדובר בסוג של אלכוהול סוכר.
- הוא משמש לעתים קרובות במזונות דלי קלוריות וללא סוכר, כגון ממתקים, עוגיות וקינוחים אחרים.
- הוא זול יחסית לתחליפי סוכר אחרים.
חסרונות
- זה יכול לגרום לבעיות עיכול, כגון נפיחות, גזים ושלשולים.
- זה יכול לגרום לעששת אם הוא נצרך בכמות מוגזמת.
- זה יכול לגרום לעלייה ברמות הסוכר בדם אם הוא נצרך בעודף.
יתרונות וחסרונות של Xylitol
יתרונות
- קסיליטול מתוק הרבה יותר מסוכר רגיל, אך מכיל פחות קלוריות.
- הוא מופק מצמחים, כגון עצי ליבנה, קלחי תירס ועצים קשים אחרים.
- הוא משמש לעתים קרובות במזונות דלי קלוריות וללא סוכר, כגון ממתקים, עוגיות וקינוחים אחרים.
- יש לו אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר סוכר רגיל.
חסרונות
- זה יכול לגרום לבעיות עיכול, כגון נפיחות, גזים ושלשולים.
- זה יכול לגרום לעששת אם הוא נצרך בכמות מוגזמת.
- זה יכול לגרום לעלייה ברמות הסוכר בדם אם הוא נצרך בעודף.
- זה יקר יותר מתחליפי סוכר אחרים.
תשובות ושאלות
ש: האם ארטיטול בריא יותר מקסיליטול?
ת: זה תלוי בצרכים וההעדפות האישיות שלך. ארטיטול הוא נמוך יותר בקלוריות מאשר Xylitol, אבל Xylitol הוא בעל אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר סוכר רגיל. שני הממתיקים עלולים לגרום לבעיות עיכול ועששת בצריכה מוגזמת, לכן חשוב להשתמש בהם במתינות.
ש: כמה עולה ארטיטול?
ת: ארטיטול עולה בדרך כלל בין 20-25 ש"ח לק"ג.
ש: האם Xylitol טבעי?
ת: כן, קסיליטול מופק מצמחים, כגון עצי ליבנה, קלחי תירס ועצים קשים אחרים.
סיכום
ארטיטול וקסיליטול הם שני תחליפי סוכר פופולריים, אבל מי מהם בריא יותר? ארטיטול הוא נמוך יותר בקלוריות מאשר Xylitol, אבל Xylitol הוא בעל אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר סוכר רגיל. שני הממתיקים עלולים לגרום לבעיות עיכול ועששת בצריכה מוגזמת, לכן חשוב להשתמש בהם במתינות. ארטיטול עולה בדרך כלל בין 20-25 ש"ח לק"ג, בעוד שקסיליטול יקר יותר. בסופו של דבר, זה תלוי בך להחליט איזה ממתיק הוא הטוב ביותר עבור הצרכים וההעדפות האישיות שלך.
