מה זה קמח תירס בריא יותר או קמח לבן?

קמח תירס מול קמח לבן

קמח הוא חומר אבקתי המיוצר על ידי טחינת דגנים, כגון חיטה, תירס ושיפון. הוא משמש במתכונים רבים והוא מרכיב חיוני בלחם, עוגות ומוצרי מאפה אחרים. אבל מה ההבדל בין קמח תירס לקמח לבן ומי יותר בריא עבורך? קמח תירס, הידוע גם כקמח תירס או קמח תירס, עשוי מגרעיני תירס טחונים ומיובשים. זהו קמח רב תכליתי וניתן להשתמש בו להכנת מגוון מאכלים, מלחמים ועוגות ועד לביבות וטורטיות. יש לו טעם מעט מתוק והוא מעט גס יותר מקמח לבן. קמח לבן, הידוע גם כקמח לכל מטרה, עשוי מגרגרי חיטה שהופשטו מקליפותיהם, הנבט והסובין. זהו הקמח הנפוץ ביותר באפייה ומשמש להכנת לחמים, עוגות, עוגיות ומוצרי מאפה אחרים. יש לו טעם עדין והוא עדין יותר מקמח תירס.

הבדלים תזונתיים

כשזה מגיע לתזונה, לקמח תירס וקמח לבן יש כמה הבדלים משמעותיים. קמח תירס הוא דגן מלא, כלומר הוא מכיל את כל הסובין, הנבט והאנדוספרם של הדגן. זה הופך אותו למקור טוב לסיבים, ויטמינים ומינרלים. הוא גם מכיל יותר חלבון מקמח לבן. קמח לבן, לעומת זאת, אינו דגן שלם. הוא הוסר מהסובין, הנבט והאנדוספרם שלו, מה שמסיר הרבה מערכו התזונתי. הוא דל בסיבים, ויטמינים ומינרלים, ואינו מכיל חלבון כמו קמח תירס.

מה יותר בריא?

כשזה מגיע להחלטה איזה קמח בריא יותר, קמח תירס הוא המנצח הברור. זהו דגן מלא ומהווה מקור טוב לסיבים, ויטמינים ומינרלים. הוא גם מכיל יותר חלבון מקמח לבן. קמח לבן אינו דגן שלם וחלק ניכר מערכו התזונתי נמחק. הוא דל בסיבים, ויטמינים ומינרלים, ואינו מכיל חלבון כמו קמח תירס.

השוואת מחירים

בכל הנוגע למחיר, הקמח הלבן בדרך כלל זול יותר מקמח תירס. שקית קמח לבן של קילוגרם עולה בדרך כלל בסביבות 10 שקלים, בעוד שקית קמח תירס של קילוגרם עולה בדרך כלל בסביבות 15 שקלים.

שימושים

ניתן להשתמש גם בקמח תירס וגם בקמח לבן במגוון מתכונים. קמח תירס משמש בדרך כלל להכנת לחמים, עוגות, פנקייקים וטורטיות. קמח לבן משמש בדרך כלל להכנת לחמים, עוגות, עוגיות, מאפים ומוצרי מאפה אחרים.

סיכום

כשזה מגיע להחלטה איזה קמח בריא יותר, קמח תירס הוא המנצח הברור. זהו דגן מלא ומהווה מקור טוב לסיבים, ויטמינים ומינרלים. הוא גם מכיל יותר חלבון מקמח לבן. קמח לבן אינו דגן שלם וחלק ניכר מערכו התזונתי נמחק. הוא דל בסיבים, ויטמינים ומינרלים, ואינו מכיל חלבון כמו קמח תירס. בכל הנוגע למחיר, הקמח הלבן בדרך כלל זול יותר מקמח תירס. עם זאת, אם אתם מחפשים אפשרות בריאה יותר, קמח תירס הוא הדרך ללכת. זהו דגן מלא ומהווה מקור טוב לסיבים, ויטמינים ומינרלים. הוא גם מכיל יותר חלבון מקמח לבן. לא משנה באיזה קמח תבחרו, חשוב לזכור שמתינות היא המפתח. אכילה מרובה מכל סוג של קמח עלולה להוביל לבעיות בריאותיות, לכן חשוב להקפיד על תזונה מאוזנת ולהקפיד על פעילות גופנית מרובה.