מהו בשר טחון טרי?
בשר טחון טרי הוא כל סוג של בשר שנטחן או קצוץ לחתיכות קטנות. זה כולל בשר בקר, חזיר, עוף, הודו וכבש. בשר טחון הוא בחירה פופולרית למתכונים רבים, מכיוון שהוא קל לבישול וניתן להשתמש בו במגוון מנות. בשר טחון הוא גם דרך מצוינת למתוח ארוחה, שכן אפשר להכין ממנו המבורגרים, טאקו, קציץ בשר ועוד.
כמה זמן בשר טחון טרי יכול להיות במקרר?
ניתן לשמור בשר טחון טרי במקרר עד יומיים. חשוב לציין שחוק היומיים חל על כל סוגי הבשר הטחון, כולל בשר בקר, חזיר, עוף, הודו וכבש. לאחר יומיים יש לבשל או להקפיא את הבשר.
אחסון בשר טחון טרי
כשמאחסנים בשר טחון טרי במקרר, חשוב לשמור אותו בכלי אטום או לעטוף אותו היטב בניילון. זה יעזור לשמור על טריות הבשר ולמנוע ממנו להתקלקל. חשוב גם לאחסן את הבשר בחלק הקר ביותר של המקרר, כמו המדף התחתון או החלק האחורי של המקרר.
בישול בשר טחון טרי
כשמבשלים בשר טחון טרי, חשוב לבשל אותו היטב. יש לבשל בשר טחון לטמפרטורה פנימית של לפחות 160°F (71°C). זה יבטיח שכל החיידקים הקיימים בבשר יהרגו והבשר בטוח לאכילה.
הקפאת בשר טחון טרי
ניתן גם להקפיא בשר טחון טרי עד שלושה חודשים. בהקפאת בשר טחון, חשוב לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או להניח אותו בכלי אטום. זה יעזור לשמור על טריות הבשר ולמנוע ממנו להתקלקל.
טבלה: כמה זמן בשר טחון טרי יכול להיות במקרר?
| סוג בשר | מקרר (ימים) | מקפיא (חודשים) |
|---|---|---|
| בשר בקר | 2 | 3 |
| בשר חזיר | 2 | 3 |
| עוף | 2 | 3 |
| טורקיה | 2 | 3 |
| טלה | 2 | 3 |
אחסון ובישול בשר טחון טרי כראוי חיוני לבטיחות המזון. חשוב לאחסן את הבשר בכלי אטום או לעטוף אותו היטב בניילון ולאחסן אותו בחלק הקר ביותר של המקרר. בעת בישול בשר טחון טרי, יש לבשל אותו לטמפרטורה פנימית של לפחות 160°F (71°C). ניתן גם להקפיא בשר טחון טרי עד שלושה חודשים. בהקפאת בשר טחון, חשוב לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או להניח אותו בכלי אטום. כמו כן, חשוב לשים לב שאסור להשאיר בשר טחון בחוץ בטמפרטורת החדר יותר משעתיים. אם הבשר נותר בחוץ יותר משעתיים, יש לזרוק אותו. בנוסף, חשוב להשתמש בקרשים וכלי חיתוך נפרדים עבור בשר נא ומבושל כדי למנוע זיהום צולב. על ידי שמירה על הנחיות אלה, אתה יכול להבטיח שהבשר הטחון הטרי שלך בטוח לאכילה ויישאר טרי זמן רב ככל האפשר. אחסון ובישול של בשר טחון טרי כראוי חיוני לבטיחות המזון ויסייע להבטיח שהארוחות שלך יהיו טעימות ובטוחות לאכילה.
