מה זה קארי?
קארי הוא מאכל פופולרי בתרבויות רבות, כולל הודי, תאילנדי ויפני. זהו שילוב של תבלינים, עשבי תיבול ומרכיבים אחרים, כגון בצל, שום, ג'ינג'ר וצ'ילי. קארי מוגש בדרך כלל עם אורז או לחם, וניתן להכין אותו עם ירקות, בשר או דגים.
מה זה קארי אדום?
קארי אדום הוא סוג קארי פופולרי שמכינים בדרך כלל עם צ'ילי אדום, שום, ג'ינג'ר ותבלינים אחרים. זה מוגש בדרך כלל עם אורז או לחם, וניתן להכין אותו עם ירקות, בשר או דגים. הצ'ילי האדום מעניק לקארי את צבעו האדום ואת הטעם החריף.
מה זה קארי ירוק?
קארי ירוק הוא עוד סוג פופולרי של קארי שמכינים בדרך כלל עם צ'ילי ירוק, שום, ג'ינג'ר ותבלינים אחרים. זה מוגש בדרך כלל עם אורז או לחם, וניתן להכין אותו עם ירקות, בשר או דגים. הצ'ילי הירוק מעניק לקארי את צבעו הירוק וטעם עדין יותר מקארי אדום.
איזה קארי לוהט יותר?
כשזה מגיע לשאלה איזה קארי חם יותר, התשובה היא שקארי אדום בדרך כלל חם יותר מקארי ירוק. הסיבה לכך היא שקארי אדום מכיל בדרך כלל יותר פלפל צ'ילי מקארי ירוק. רמת החום של הקארי תלויה גם בסוג פלפל הצ'ילי בו משתמשים, שכן חלקם חריפים יותר מאחרים.
קארי אדום
קארי אדום עשוי בדרך כלל עם צ'ילי אדום, אשר נוטים להיות חריפים יותר מסוגי צ'ילי אחרים. כמות הצ'ילי האדום המשמשת במנה תקבע כמה חם הקארי. לדוגמה, אם מתכון דורש שני צ'ילי אדום, הקארי יהיה חריף יותר מאשר אם הוא דורש רק אחד.
קארי ירוק
קארי ירוק עשוי בדרך כלל עם צ'ילי ירוק, אשר נוטים להיות עדין יותר מצ'ילי אדום. כמות הצ'ילי הירוק בשימוש במנה תקבע גם כמה חם הקארי. לדוגמה, אם מתכון דורש שני צ'ילי ירוקים, הקארי יהיה עדין יותר מאשר אם הוא דורש רק אחד.
איך לבחור את הקארי המתאים לך
כשאתם בוחרים את הקארי המתאים לכם, חשוב לקחת בחשבון את סבילות החום שלכם. אם אתם מחפשים קארי עדין יותר, אז קארי ירוק הוא הדרך ללכת. אם אתם מעדיפים קארי חריף יותר, אז קארי אדום הוא הדרך ללכת. חשוב גם לקחת בחשבון את המרכיבים שבהם אתה משתמש במנה. אם אתה משתמש במרכיבים הידועים כמתובלים, כמו צ'ילי אדום, אז קארי אדום הוא הדרך ללכת. אם אתה משתמש במרכיבים הידועים כעדינים יותר, כמו צ'ילי ירוק, אז קארי ירוק הוא הדרך ללכת. לבסוף, חשוב לקחת בחשבון את סוג המנה שאתם מכינים. אם אתם מכינים מנה שדורשת הרבה חום, כמו מוקפץ, אז קארי אדום הוא הדרך ללכת. אם אתם מכינים מנה שדורשת טעם עדין יותר, כמו מרק או תבשיל, אז קארי ירוק הוא הדרך ללכת.
סיכום
לסיכום, קארי אדום הוא בדרך כלל חם יותר מקארי ירוק. הסיבה לכך היא שקארי אדום בדרך כלל מכיל יותר פלפל צ'ילי מקארי ירוק. רמת החום של הקארי תלויה גם בסוג פלפל הצ'ילי בו משתמשים, שכן חלקם חריפים יותר מאחרים. כאשר בוחרים את הקארי המתאים לכם, חשוב לקחת בחשבון את סבילות החום שלכם, את המרכיבים שבהם אתם משתמשים במנה וסוג המנה שאתם מכינים. אם אתם רוצים ללמוד עוד על קארי ולגלות איזה סוג קארי הכי מתאים לכם, תוכלו לצפות בסרטון היוטיוב הזה שמסביר את ההבדל בין קארי אדום לירוק. לא משנה באיזה סוג קארי תבחרו, אתם יכולים להיות בטוחים שהוא יהיה טעים ומלא טעם. לכן, אם אתם מחפשים מנה טעימה ומלאת טעם, נסו להכין קארי אדום או ירוק. אתה לא תתאכזב!
