מה הם שקדים?
שקדים הם סוג של אגוזים פופולריים כחטיף. לעתים קרובות הם נאכלים גולמיים, אך ניתן גם לצלות אותם. שקדים הם מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים ושומנים בריאים. הם גם מקור מצוין לויטמינים ומינרלים, כולל סידן, מגנזיום ואשלגן.
שקדים קלויים
שקדים קלויים הם שקדים שחוממו לטמפרטורה גבוהה, בדרך כלל בסביבות 350 מעלות פרנהייט. תהליך זה נותן להם מרקם פריך וטעם מעט אגוזי. שקדים קלויים מומלחים לעתים קרובות, מה שמוסיף טעם. כאשר שקדים קלויים, חלק מהרכיבים התזונתיים שלהם הולכים לאיבוד. לדוגמה, תהליך הקלייה גורם לאיבוד חלק מהוויטמינים של ויטמין E ו-B. עם זאת, תהליך הקלייה גם הופך את השקדים לקלים יותר לעיכול וטעימים יותר.
יתרונות תזונתיים של שקדים קלויים
למרות אובדן של כמה חומרים מזינים, שקדים קלויים עדיין מספקים מספר יתרונות בריאותיים. הם מקור טוב לחלבון, סיבים תזונתיים ושומנים בריאים. הם מכילים גם מגוון ויטמינים ומינרלים, כולל מגנזיום, אשלגן וברזל. שקדים קלויים הם גם מקור טוב לנוגדי חמצון, שעשויים לסייע בהגנה מפני מחלות. מחקרים מצאו כי לשקדים קלויים יש תכולת נוגדי חמצון גבוהה יותר מאשר שקדים גולמיים.
לא שקדים קלויים
שקדים לא קלויים הם שקדים שלא חוממו לטמפרטורה גבוהה. יש להם מרקם רך יותר מאשר שקדים קלויים וטעם עדין יותר. שקדים לא קלויים הם גם מקור טוב לחלבון, סיבים ושומנים בריאים. שקדים לא קלויים מכילים גם מגוון ויטמינים ומינרלים, כולל סידן, מגנזיום ואשלגן. הם גם מקור טוב לנוגדי חמצון, אם כי לא גבוהים כמו שקדים קלויים.
יתרונות תזונתיים של שקדים לא קלויים
שקדים לא קלויים מספקים מספר יתרונות בריאותיים. הם מקור טוב לחלבון, סיבים תזונתיים ושומנים בריאים. הם מכילים גם מגוון ויטמינים ומינרלים, כולל מגנזיום, אשלגן וברזל. שקדים לא קלויים הם גם מקור טוב לנוגדי חמצון, שעשויים לסייע בהגנה מפני מחלות. מחקרים מצאו שלשקדים לא קלויים יש תכולת נוגדי חמצון גבוהה יותר מאשר שקדים קלויים.
מה בריא יותר – שקדים קלויים או לא קלויים?
כשזה מגיע לאיזה סוג שקד בריא יותר, זה באמת תלוי בצרכים וההעדפות האישיות שלך. שקדים קלויים וגם שקדים לא קלויים מספקים מספר יתרונות בריאותיים ומהווים מקור טוב לחלבון, סיבים ושומנים בריאים. שקדים קלויים עשויים להיות מעט יותר גבוהים בנוגדי חמצון, אבל שקדים לא קלויים הם מקור טוב גם כן. בסופו של דבר, הבחירה תלויה בכם.
מדור דעה אישית
לדעתי, גם שקדים קלויים וגם שקדים לא קלויים יכולים להיות תוספת בריאה לתזונה שלך. עם זאת, אני מעדיף שלא שקדים קלויים כי אני מוצא שהם יותר טעימים והם קלים יותר לעיכול. אני גם אוהב את העובדה שהם מקור טוב לנוגדי חמצון. לא משנה איזה סוג שקד תבחר, הקפד לקנות שקדים באיכות גבוהה ממקור מוכר. חשוב גם לזכור לאכול שקדים במידה, מכיוון שהם עשירים בקלוריות. לאחר מכן, מה שחשוב ביותר הוא לבחור את החומר החינוכי הנכון עבורכם. שקדים קלויים או שקדים שלא קלויים, החל מ-14.90 ש"ח בחנות, יכולים להיות מהחומר החינוכי שלכם. מקוריים, בריאים ונכונים. מומלץ להקפיד על הכמות של השקדים עם אוכלים, כדי להנות מחוסר התזונה.בקיצור, שקדים קלויים או שקדים שלא קלויים יכולים להיות חלק מהחומר החינוכי שלכם, למנות החינוכיים שלכם כדאי לבדוק את המקורות של השקדים ולוודא שהם מקוריים, בריאים ונכונים, ולהקפיד על הכמות של השקדים שאוכלים. מידע נוסף על שקדים קלויים ולא קלויים, אפשר לבקר בוויקיפדיה .
