פלפל חריף אדום או ירוק – מה בריא יותר?
פלפלים חריפים הם מרכיב פופולרי במנות רבות ברחבי העולם, ומוסיפים בעיטה טעימה ולעתים קרובות מתובלת למאכלים. אבל כשזה מגיע להחליט מה בריא יותר – פלפל חריף אדום או ירוק – זה יכול להיות קשה. עשינו את המחקר כדי לעזור לך לקבל החלטה מושכלת.
ערך תזונתי של פלפלים חריפים אדומים וירוקים
בכל הנוגע לתזונה, גם לפלפלים החריפים האדומים וגם לירוקים יש הרבה מה להציע. שניהם עשירים בויטמינים A ו-C, כמו גם אשלגן, ברזל וסידן. פלפל חריף אדום מכיל גם ליקופן, נוגד חמצון שעשוי לסייע בהפחתת הסיכון לסוגי סרטן מסוימים.
טועמים ומחממים
בכל הנוגע לטעם ולחום, ההבדל העיקרי בין פלפל חריף אדום לירוק הוא בשלות הפלפל. פלפלים חריפים אדומים הם בדרך כלל בוגרים יותר ובעלי טעם מתוק ומפותח יותר. הם גם בדרך כלל חריפים יותר מפלפל חריף ירוק, עם דירוג סקוויל של עד 10,000 יחידות. פלפל חריף ירוק, לעומת זאת, בדרך כלל פחות בוגר ובעלי טעם עשב וצמחי יותר. הם גם בדרך כלל מתונים יותר, עם דירוג סקוביל של עד 5,000 יחידות.
מחיר
בכל הנוגע למחיר, פלפל חריף אדום נוטה להיות יקר יותר מפלפל חריף ירוק. הסיבה לכך היא שהם בדרך כלל בוגרים יותר ובעלי טעם מתוק ומפותח יותר. פלפל חריף אדום יכול לעלות בין 6-8 ש"ח לקילו, בעוד פלפל חריף ירוק יכול לעלות גם 4 ש"ח לקילו.
מה בריא יותר – פלפל חריף אדום או ירוק?
כשבאים להחליט מה בריא יותר – פלפל חריף אדום או ירוק – זה מאוד תלוי מה אתם מחפשים. פלפלים חריפים אדומים הם בדרך כלל בוגרים יותר ובעלי טעם מתוק ומפותח יותר. הם גם גבוהים יותר בליקופן, נוגד חמצון שעשוי לסייע בהפחתת הסיכון לסוגי סרטן מסוימים. עם זאת, הם גם בדרך כלל יקרים יותר מפלפלים חריפים ירוקים. פלפל חריף ירוק, לעומת זאת, בדרך כלל פחות בוגר ובעלי טעם עשב וצמחי יותר. הם גם בדרך כלל עדינים יותר ופחות יקרים מפלפל חריף אדום.
השוואת ערכים תזונתיים
| מֵזִין | פלפלים אדומים חריפים | פלפלים חריפים ירוקים |
|---|---|---|
| ויטמין | גָבוֹהַ | גָבוֹהַ |
| ויטמין סי | גָבוֹהַ | גָבוֹהַ |
| אֶשׁלָגָן | גָבוֹהַ | גָבוֹהַ |
| בַּרזֶל | גָבוֹהַ | גָבוֹהַ |
| סִידָן | גָבוֹהַ | גָבוֹהַ |
| ליקופן | גָבוֹהַ | נָמוּך |
בסך הכל, גם פלפל חריף אדום וגם ירוק עשיר בויטמינים A ו-C, כמו גם אשלגן, ברזל וסידן. פלפל חריף אדום מכיל גם ליקופן, נוגד חמצון שעשוי לסייע בהפחתת הסיכון לסוגי סרטן מסוימים.
היתרונות של אכילת פלפלים חריפים
בנוסף לערך התזונתי שלהם, פלפל חריף מציע מגוון יתרונות בריאותיים. הנה כמה מהיתרונות של אכילת פלפל חריף:
- עשוי לסייע בהפחתת דלקת
- עשוי לסייע בהורדת לחץ הדם
- עשוי לסייע בהפחתת הסיכון לסוגי סרטן מסוימים
- עשוי לעזור להגביר את חילוף החומרים
- עשוי לסייע בשיפור העיכול
- עשוי לסייע בשיפור בריאות העור
סיכום
כשבאים להחליט מה בריא יותר – פלפל חריף אדום או ירוק – זה מאוד תלוי מה אתם מחפשים. פלפלים חריפים אדומים הם בדרך כלל בוגרים יותר ובעלי טעם מתוק ומפותח יותר. הם גם גבוהים יותר בליקופן, נוגד חמצון שעשוי לסייע בהפחתת הסיכון לסוגי סרטן מסוימים. עם זאת, הם גם בדרך כלל יקרים יותר מפלפלים חריפים ירוקים. פלפל חריף ירוק, לעומת זאת, בדרך כלל פחות בוגר ובעלי טעם עשב וצמחי יותר. הם גם בדרך כלל עדינים יותר ופחות יקרים מפלפל חריף אדום. לא משנה איזה סוג פלפל חריף תבחרו, אתם יכולים להיות בטוחים שתקבלו מנה בריאה של ויטמינים ומינרלים. כדי ללמוד עוד על פלפל חריף, אתה יכול לקרוא עוד בוויקיפדיה או לצפות בכמה סרטונים ביוטיוב .
