מה עושים עם קמח חומוס?

מהו קמח חומוס?

קמח חומוס הוא סוג של קמח העשוי מחומוס טחון, המכונה גם שעועית גרבנזו. זוהי אלטרנטיבה נטולת גלוטן לקמח חיטה, והיא עשירה בחלבון ובסיבים. יש לו טעם אגוזי ומרקם מעט גרגירי, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לאפייה ולבישול. ניתן להשתמש בקמח חומוס במגוון מתכונים, ממאכלים מלוחים ועד פינוקים מתוקים.

מה אפשר לעשות עם קמח חומוס?

ניתן להשתמש בקמח חומוס במגוון מתכונים, ממאכלים מלוחים ועד פינוקים מתוקים. ניתן להשתמש בו כתחליף לקמח חיטה במתכוני אפייה, כגון עוגות, עוגיות ומאפינס. ניתן להשתמש בו גם להכנת לחמים, פנקייקים וופלים. קמח חומוס יכול לשמש גם בתבשילים מלוחים, כגון מרקים, תבשילים ותבשילים. זה יכול לשמש כחומר מסמיך לרטבים ורוטבים, וניתן להשתמש בו להכנת פלאפל ובורגר ירקות. זה יכול לשמש גם להכנת קציצות ירקות, כדורי ירקות ונאגטס ירקות.

כיצד להשתמש בקמח חומוס במתכוני אפייה

כשמשתמשים בקמח חומוס במתכוני אפייה, חשוב לזכור שמדובר בחלופה נטולת גלוטן לקמח חיטה. זה אומר שהוא לא יתפח כמו קמח חיטה, וידרוש מרכיבים נוספים שיעזרו לו לתפוח. עדיף להשתמש בשילוב של אבקת אפייה וסודה לשתייה כדי לעזור לתפיחת הבצק. חשוב גם לזכור שקמח חומוס עשיר בחלבון וסיבים, ולכן הוא יספוג יותר נוזלים מקמח חיטה. המשמעות היא שייתכן שתצטרכו להוסיף נוזלים נוספים למתכון, כמו מים, חלב או יוגורט.

כיצד להשתמש בקמח חומוס בכלים מלוחים

כשמשתמשים בקמח חומוס בתבשילים מלוחים, חשוב לזכור שמדובר בחלופה נטולת גלוטן לקמח חיטה. המשמעות היא שהוא לא יסמיך רטבים ורוטבים כמו קמח חיטה, וידרוש מרכיבים נוספים שיעזרו לו להתעבות. עדיף להשתמש בשילוב של עמילן תירס ואבקת חץ כדי לעזור לעבות את הרוטב או הרוטב. קמח חומוס יכול לשמש גם להכנת קציצות ירקות, כדורי ירקות ונאגטס ירקות. חשוב לזכור שקמח חומוס עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים ולכן הוא יספוג יותר נוזלים מקמח חיטה. המשמעות היא שייתכן שתצטרכו להוסיף נוזלים נוספים למתכון, כמו מים, חלב או יוגורט.

סיכום

קמח חומוס הוא חלופה מצוינת לקמח חיטה, וניתן להשתמש בו במגוון מתכונים. חשוב לזכור שמדובר בחלופה נטולת גלוטן לקמח חיטה, וידרוש מרכיבים נוספים שיעזרו לו לתפוח או להתעבות. חשוב גם לזכור שקמח חומוס עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים ולכן הוא יספוג יותר נוזלים מקמח חיטה. עם קצת התנסות אפשר להשתמש בקמח חומוס במגוון מתכונים, ממאכלים מלוחים ועד פינוקים מתוקים. כדי ללמוד עוד על איך להשתמש בקמח חומוס בבישול, בדוק את הסרטון הזה .