מה עושים עם קמח סויה?

מהו קמח סויה?

קמח סויה הוא קמח העשוי מפולי סויה טחונים. זוהי אלטרנטיבה מצוינת לקמח חיטה וניתן להשתמש בה במגוון מתכונים. קמח סויה עשיר בחלבון וסיבים ומהווה מקור טוב לויטמינים ומינרלים חיוניים. הוא גם דל בשומן וכולסטרול. קמח סויה הוא בחירה מצוינת למי שמחפש חלופה בריאה יותר לקמח חיטה.

סוגי קמח סויה

ישנם שני סוגים עיקריים של קמח סויה: מלא שומן וחסר שומן. קמח סויה מלא בשומן עשוי מפולי סויה שלמים ומכיל את כל השמנים והחלבונים הטבעיים. קמח סויה נטול שומן עשוי מפולי סויה שהוסר מהם השמן. סוג זה של קמח סויה הוא נמוך יותר בשומן ובקלוריות, אך יש לו גם תכולת חלבון נמוכה יותר.

שימושים לקמח סויה

ניתן להשתמש בקמח סויה במגוון מתכונים. ניתן להשתמש בו להכנת לחמים, מאפינס, פנקייקים ומוצרי מאפה אחרים. זה יכול לשמש גם כחומר מסמיך למרקים ורטבים. קמח סויה יכול לשמש גם כדי להחליף חלק מקמח החיטה או את כולו במתכון.

כיצד להשתמש בקמח סויה

כשמשתמשים בקמח סויה, חשוב לזכור שהוא אינו תחליף ישיר לקמח חיטה. לקמח סויה יש מרקם וטעם שונים מקמח חיטה ולכן חשוב להתאים את המתכון בהתאם. להלן כמה טיפים לשימוש בקמח סויה:

• התחילו בהחלפת רק חלק קטן מקמח החיטה בקמח סויה. זה יעזור לך להתרגל למרקם ולטעם השונים.
• הוסף מעט אבקת אפייה או סודה לשתייה למתכון כדי לעזור לקמח הסויה לתפוח.
• הוסף מעט שמן או חמאה למתכון כדי לעזור לקמח הסויה להיקשר.
• הוסף מעט סוכר או דבש למתכון כדי לעזור לקמח הסויה להמתיק.
• הוסף מעט מלח למתכון כדי לעזור לטעם קמח הסויה.

יתרונות בריאותיים של קמח סויה

קמח סויה הוא בחירה מצוינת למי שמחפש חלופה בריאה יותר לקמח חיטה. הוא עשיר בחלבון וסיבים ומהווה מקור טוב לויטמינים ומינרלים חיוניים. הוא גם דל בשומן וכולסטרול. קמח סויה הוא גם נטול גלוטן, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור אלה עם רגישות לגלוטן. בנוסף ליתרונות התזונתיים שלו, קמח סויה יכול גם לעזור להפחית את הסיכון למחלות מסוימות. מחקרים הראו שקמח סויה יכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב, סוכרת וסוגים מסוימים של סרטן.

סיכום

קמח סויה הוא חלופה מצוינת לקמח חיטה וניתן להשתמש בו במגוון מתכונים. הוא עשיר בחלבון וסיבים ומהווה מקור טוב לויטמינים ומינרלים חיוניים. הוא גם דל בשומן וכולסטרול והוא נטול גלוטן. קמח סויה יכול גם לעזור להפחית את הסיכון למחלות מסוימות. אם אתם מחפשים אלטרנטיבה בריאה יותר לקמח חיטה, קמח סויה הוא בחירה מצוינת. כדי ללמוד עוד על השימושים השונים של קמח סויה וכיצד לשלב אותו בבישול שלך, בדוק את הסרטון הזה .