מה יותר משמין: בטטה או אורז?

מהי בטטה?

בטטות הן ירק שורש, והן מגיעות בזנים רבים, כולל לבן, צהוב, כתום וסגול. הם מקור מצוין לויטמין A, ויטמין C ואשלגן, והם עשירים בסיבים. בטטות הן גם מקור טוב לפחמימות ובעלות אינדקס גליקמי נמוך, מה שאומר שהן יכולות לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם.

מה זה אורז?

אורז הוא דגן המהווה מזון עיקרי בתרבויות רבות ברחבי העולם. זהו מקור טוב לפחמימות, והוא דל בשומן וקלוריות. אורז חום הוא האפשרות הבריאה ביותר, מכיוון שהוא מכיל יותר סיבים וחומרים מזינים מאשר אורז לבן.

ערך תזונתי

כשזה מגיע לערך תזונתי, גם בטטה וגם אורז מציעים כמות טובה של ויטמינים ומינרלים. בטטה מכילה יותר ויטמין A וויטמין C מאשר אורז, והן גם מכילות יותר אשלגן וסיבים. אורז, לעומת זאת, הוא מקור טוב יותר לפחמימות מאשר בטטה.

קלוריות

כשזה מגיע לקלוריות, בטטה היא המנצחת הברורה. מנה של 100 גרם של בטטה מכילה 86 קלוריות, בעוד שמנה של 100 גרם של אורז לבן מכילה 130 קלוריות. אורז חום הוא מעט נמוך יותר בקלוריות, אבל הוא עדיין גבוה יותר מאשר בטטה.

קלוריות בטטה

מנה של 100 גרם של בטטה מכילה 86 קלוריות. בטטה בינונית (כ-150 גרם) מכילה 129 קלוריות.

קלוריות אורז

מנה של 100 גרם של אורז לבן מכילה 130 קלוריות. כוס (כ-185 גרם) של אורז לבן מבושל מכילה 242 קלוריות. כוס אורז חום מבושל מכילה 216 קלוריות.

יתרונות בריאותיים

גם בטטה וגם אורז מציעים מספר יתרונות בריאותיים. בטטה היא מקור טוב לויטמינים ומינרלים, והן יכולות לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם בשל האינדקס הגליקמי הנמוך שלהן. הם גם עשירים בסיבים, שיכולים לעזור בעיכול וירידה במשקל. אורז הוא גם מקור טוב לפחמימות, והוא דל בשומן ובקלוריות. אורז חום הוא האפשרות הבריאה ביותר, מכיוון שהוא מכיל יותר סיבים וחומרים מזינים מאשר אורז לבן.

כיצד לשלב בטטה ואורז בתזונה שלך

ניתן לשלב בטטות ואורז בתזונה שלך במגוון דרכים. בטטות ניתן לאפות, לבשל, למעוך, או לטגן. הם יכולים לשמש גם במרקים, תבשילים וסלטים. ניתן לבשל אורז ולהגיש כתוספת, או לשמש בתבשילים, מרקים ומוקפצים.

מתכוני בטטה

יש הרבה מתכונים טעימים המשלבים בטטה. כמה דוגמאות כוללות צ'יפס בטטה, תבשיל בטטה, לביבות בטטה ומרק בטטה.

מתכוני אורז

ניתן להשתמש באורז במגוון מתכונים, כגון אורז מטוגן, ריזוטו, פאייה ופודינג אורז.

סיכום

כשזה מגיע מה יותר משמין, בטטה או אורז, התשובה היא לא שתיהן. גם בטטה וגם אורז יכולים להיות חלק מתזונה בריאה, כל עוד הם נאכלים במתינות. בטטה היא מקור טוב לויטמינים ומינרלים, ויש לה אינדקס גליקמי נמוך. אורז הוא מקור טוב לפחמימות, והוא דל בשומן ובקלוריות. אורז חום הוא האפשרות הבריאה ביותר, מכיוון שהוא מכיל יותר סיבים וחומרים מזינים מאשר אורז לבן. לכן, כשזה מגיע לבחירה בין בטטה לאורז, הבחירה היא שלך.