מה יותר חשוב – טלה או אייל?

מה זה כבש?

כבש הוא בשר כבשים שגילו בדרך כלל בין שנה לשנתיים. זוהי בחירה פופולרית עבור מנות רבות, והיא פופולרית במיוחד במטבח המזרח תיכוני. כבש הוא בשר רזה מאוד, עם טעם מעט משחקי, אך עדיין עדין.

סוגי טלה

סוג הטלה שתבחר יהיה תלוי איך אתה מתכנן לבשל אותו. כך למשל, שוק טלה לרוב נצלה ומוגש כמנה עיקרית. כתף טלה בדרך כלל קלועה ומשמשת לתבשילים ותבשילים. חלצי טלה בדרך כלל צולים על הגריל ומוגש כסטייקים.

מה זה אלק?

אייל הוא בשר של זן גדול של צבאים. זוהי בחירה פופולרית עבור מנות רבות בצפון אמריקה, במיוחד בהרי הרוקי. אייל הוא בשר רזה מאוד, עם טעם מעט משחקי, אך עדיין עדין.

סוגי איילים

סוג האייל שתבחר יהיה תלוי איך אתה מתכנן לבשל אותו. לדוגמה, סטייקים של איילים בדרך כלל צולים על הגריל ומגישים כמנה עיקרית. איילים טחונים משמשים בדרך כלל להמבורגרים ולקציצות בשר. צלי איילים בדרך כלל צלויים ומשמשים לתבשילים ותבשילים.

מה יותר חשוב?

כשבאים להחליט מה חשוב יותר בעולם הקולינריה, כבש או אייל, יש הרבה מה לקחת בחשבון. כבש הוא בחירה פופולרית להרבה מנות והוא זול יחסית, עם מחירים שנעים בין 40 ל-80 שקל לק"ג. האייל, לעומת זאת, יקר יותר, ועולה בדרך כלל בין 80 ל-160 שקל לק"ג. מבחינת הטעם, גם לכבש וגם לאייל יש טעם עדין ומשחקי. כבש נחשב בדרך כלל לרך יותר מאייל, עם זאת, אייל נחשב לרוב לבעל טעם רב יותר. כשזה מגיע לתזונה, גם כבש וגם אייל הם מקורות מצוינים לחלבון, כמו גם ויטמיני B ומינרלים כמו ברזל, אבץ וסלניום. באיילים יש מעט יותר שומן מאשר כבש, אבל הוא גם גבוה יותר בברזל, אבץ וסלניום. בסופו של דבר, הבחירה של מה חשוב יותר, כבש או אייל, תלויה בפרט. שניהם מקורות מצוינים לחלבון ומציעים טעם עדין ומשחקי.

היתרונות של אכילת טלה ואיילים

• שניהם מקורות מצוינים לחלבון.
• שניהם עשירים בויטמיני B ומינרלים כמו ברזל, אבץ וסלניום.
• כבש נחשב בדרך כלל לרך יותר מאייל.
• איילים נחשבים בדרך כלל לבעלי טעם יותר מאשר כבש.
• כבש בדרך כלל זול יותר מאשר אייל.

כשזה מגיע להחליט מה חשוב יותר בעולם הקולינריה, כבש או אייל, זה בסופו של דבר תלוי בפרט. שניהם מציעים טעם עדין ומשחקי, ושניהם מקורות מצוינים לחלבון וחומרי תזונה חיוניים אחרים. למידע נוסף, כבש או אייל ומה יותר חשוב כבש או אייל .