מה זה קפה שחור?
קפה שחור הוא סוג של קפה שנרקח ללא כל תוספות כמו שמנת, סוכר או חלב. זה נעשה על ידי שפיכת מים חמים על פולי קפה טחונים ולאחר מכן סינון הנוזל. המשקה המתקבל הוא נוזל כהה, בעל טעם מר, שניתן ליהנות ממנו חם או קר. קפה שחור קיים כבר מאות שנים, והוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם. הוא משמש לעתים קרובות כבסיס למשקאות אחרים, כגון קפוצ’ינו, לאטה ומוקה. זהו גם משקה פופולרי בפני עצמו, ולעיתים קרובות נהנים ממנו בשחור ללא שום תוספת.
נושאים קשורים:
מה זה אספרסו?
אספרסו הוא סוג של קפה שמיוצר על ידי הפעלת מים חמים דרך פולי קפה טחונים דק. המשקה המתקבל הוא נוזל חזק ומרוכז שיש לו שכבה עבה דמוית קרמה מלמעלה. אספרסו משמש לעתים קרובות כבסיס למשקאות אחרים, כגון קפוצ’ינו, לאטה ומקיאטו. זהו גם משקה פופולרי בפני עצמו, ולעיתים קרובות נהנים ממנו בשחור ללא שום תוספת.
מה חזק יותר, קפה שחור או אספרסו?
כשזה מגיע לחוזק, אספרסו נחשב בדרך כלל לחזק יותר מקפה שחור. הסיבה לכך היא שאספרסו מיוצר עם ריכוז גבוה בהרבה של פולי קפה מאשר קפה שחור. התוצאה היא טעם עז יותר ותכולת קפאין גבוהה יותר. עם זאת, חשוב לציין שעוצמתה של כוס קפה או אספרסו יכולה להשתנות בהתאם לסוג הפולים המשמשים ושיטת הבישול. לדוגמה, כוס אספרסו עשויה שעועית צלייה כהה תהיה חזקה יותר מכוס אספרסו עשויה שעועית צלייה בהירה. באופן דומה, כוס קפה שחור שנעשה במכבש צרפתי תהיה חזקה יותר מכוס קפה שחור שהוכנה עם מכונת קפה בטפטוף.
תכולת קפאין של קפה שחור ואספרסו
תכולת הקפאין של קפה שחור ואספרסו יכולה להשתנות בהתאם לסוג הפולים המשמשים ולשיטת הבישול. באופן כללי, כוס אספרסו תכיל יותר קפאין מאשר כוס קפה שחור. כוס אספרסו עשויה עם שעועית צלייה כהה יכולה להכיל בין 80-100 מיליגרם קפאין. כוס קפה שחור עשויה עם שעועית קליה בהירה יכולה להכיל בין 40-60 מיליגרם קפאין.
השוואת מחירים של קפה שחור ואספרסו
המחיר של כוס קפה שחור ואספרסו יכול להשתנות בהתאם לסוג הפולים המשמשים ושיטת הבישול. באופן כללי, כוס אספרסו תהיה יקרה יותר מכוס קפה שחור. בישראל, כוס אספרסו עשויה משעועית צלייה כהה יכולה לעלות בין 10-15 ש”ח. כוס קפה שחור עשויה עם פולים קלויים בהירים יכולה לעלות בין 7-10 ₪.
סיכום
קפה שחור ואספרסו הם שני סוגי קפה פופולריים בעלי חוזק שונה ותכולת קפאין. באופן כללי, אספרסו חזק יותר מקפה שחור ובעל תכולת קפאין גבוהה יותר. מחיר כוס אספרסו בדרך כלל יקר יותר מכוס קפה שחור.
טבלה: הבדלים בין קפה שחור לאספרסו
| סוג קפה | כוח | תוכן קפאין | מחיר (ש”ח) |
|---|---|---|---|
| קפה שחור | אוֹר | 40-60 מיליגרם | 7-10 |
| אספרסו | חָזָק | 80-100 מיליגרם | 10-15 |
לסיכום, אספרסו בדרך כלל חזק ויקר יותר מקפה שחור. עם זאת, החוזק ותכולת הקפאין של כוס קפה או אספרסו יכולים להשתנות בהתאם לסוג הפולים המשמשים ושיטת הבישול. למידע נוסף על ההבדלים בין קפה שחור לאספרסו, אתה יכול לבקר בהיקיפדיה בעברית למידע נוסף.
