פרווה כהה או שוקולד חלב: מה בריא יותר?

מה זה פרווה כהה?

פרווה כהה היא סוג של שוקולד המכיל יותר מוצקי קקאו מאשר סוגי שוקולד אחרים. הוא עשוי משעועית עץ הקקאו, ובדרך כלל הוא מריר יותר משוקולד חלב. פרווה כהה ידועה גם כשוקולד "מתוק למחצה" או "מתוק מריר". הוא נמכר בדרך כלל בברים, אך ניתן למצוא אותו גם בצ'יפס לאפייה וצורות אחרות. פרווה כהה בדרך כלל מכילה יותר מוצקי קקאו מאשר שוקולד חלב ומכילה פחות סוכר. הוא גם גבוה יותר בנוגדי חמצון, המועילים לבריאות שלך. תכולת הקקאו הגבוהה יותר בפרווה כהה נחשבת לספק מגוון יתרונות בריאותיים, כולל הפחתת הסיכון למחלות לב ושיפור התפקוד הקוגניטיבי.

מהו שוקולד חלב?

שוקולד חלב הוא סוג של שוקולד שעשוי מפולי קקאו, סוכר, חלב ומרכיבים נוספים. זה בדרך כלל מתוק וקרם יותר משוקולד מריר. שוקולד חלב משמש לעתים קרובות באפייה, הכנת ממתקים וצורות אחרות. שוקולד חלב נמוך יותר במוצקי קקאו מאשר פרווה כהה ומכיל יותר סוכר. הוא גם נמוך יותר בנוגדי חמצון מאשר פרווה כהה. שוקולד חלב בדרך כלל גבוה יותר בקלוריות מאשר פרווה כהה ויכול להכיל שומנים לא בריאים, כמו שומני טראנס.

השוואה תזונתית

כדי לעזור לכם להחליט איזה סוג של שוקולד בריא יותר עבורכם, בואו נסתכל על ההבדלים התזונתיים בין פרווה כהה לשוקולד חלב.

קלוריות

פרווה כהה מכילה בדרך כלל פחות קלוריות משוקולד חלב. לדוגמה, חפיסה של 100 גרם של פרווה כהה מכילה כ-548 קלוריות, בעוד שחפיסה של 100 גרם של שוקולד חלב מכילה כ-567 קלוריות.

שמן

פרווה כהה מכילה יותר שומן משוקולד חלב. לדוגמה, חפיסת 100 גרם של פרווה כהה מכילה כ-39 גרם שומן, בעוד שבחפיסה של 100 גרם שוקולד חלב יש כ-31 גרם שומן.

סוכר

פרווה כהה מכילה פחות סוכר משוקולד חלב. לדוגמה, חפיסת פרווה כהה של 100 גרם מכילה כ-24 גרם סוכר, בעוד שבחפיסה של 100 גרם שוקולד חלב יש כ-56 גרם סוכר.

מוצקי קקאו

פרווה כהה מכילה יותר מוצקי קקאו משוקולד חלב. לדוגמה, חפיסה של 100 גרם של פרווה כהה מכילה כ-58-75% מוצקי קקאו, בעוד שחפיסת שוקולד חלב של 100 גרם מכילה כ-25-35% מוצקי קקאו.

נוגדי חמצון

פרווה כהה מכילה יותר נוגדי חמצון משוקולד חלב. לדוגמה, חפיסה של 100 גרם של פרווה כהה מכילה כ-2.9 גרם של נוגדי חמצון, בעוד שבחפיסה של 100 גרם של שוקולד חלב יש כ-0.2 גרם של נוגדי חמצון.

השוואת מחירים

פרווה כהה ושוקולד חלב יכולים להשתנות במחיר בהתאם למותג ולסוג. בדרך כלל, פרווה כהה נוטה להיות יקרה יותר משוקולד חלב. לדוגמה, חפיסת 100 גרם של פרווה כהה יכולה לעלות בסביבות 12-20 שקל, בעוד חפיסת שוקולד חלב של 100 גרם יכולה לעלות בסביבות 8-15 שקל.

היתרונות הבריאותיים של פרווה כהה

פרווה כהה נחשבת לספק מגוון יתרונות בריאותיים בשל תכולת הקקאו הגבוהה יותר שלה. הנה כמה מהיתרונות הפוטנציאליים של פרווה כהה:

• עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב
• עשוי לשפר את התפקוד הקוגניטיבי
• עשוי להפחית דלקת
• עשוי להפחית את לחץ הדם
• עשוי לשפר את רמות הסוכר בדם

היתרונות הבריאותיים של שוקולד חלב

שוקולד חלב אינו צפוף בחומרים מזינים כמו פרווה כהה, אך הוא עדיין מספק כמה יתרונות בריאותיים. הנה כמה מהיתרונות הפוטנציאליים של שוקולד חלב:

• עשוי לשפר את מצב הרוח
• עשוי להפחית מתח
• עשוי להגביר את רמות האנרגיה
• עשוי לשפר את בריאות העור
• עשוי לשפר את העיכול

סיכום

פרווה כהה ושוקולד חלב שניהם בעלי יתרונות בריאותיים ייחודיים משלהם. פרווה כהה מכילה יותר מוצקי קקאו ונוגדי חמצון, שיכולים לספק מגוון יתרונות בריאותיים. עם זאת, שוקולד חלב הוא נמוך יותר בקלוריות ובסוכר, מה שיכול להפוך אותו לבחירה טובה יותר עבור אלה המעוניינים לשמור על משקל בריא. בסופו של דבר, הבחירה בין פרווה כהה לשוקולד חלב מסתכמת בהעדפה אישית ובצרכים תזונתיים. למידע נוסף על פרווה כהה ושוקולד חלב, בדוק את הסרטון הזה מ-YouTube.