מה בריא יותר לאכול – אורז או פסטה?

מה זה אורז?

אורז הוא דגן פופולרי ברחבי העולם, ומהווה מזון בסיסי במדינות רבות. זהו דגן דגנים הגדל בזנים רבים ושונים, והוא הדגן הנצרך ביותר בעולם. אורז הוא מקור טוב לפחמימות והוא עשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים. הוא גם דל בשומן ואינו מכיל כולסטרול.

מה זה פסטה?

פסטה היא סוג של אטריות העשויות מקמח חיטת דורום ומים, והיא אחת הפחמימות הפופולריות בעולם. הוא גם מקור טוב לפחמימות והוא עשיר בסיבים וחלבונים. הוא גם דל בשומן ואינו מכיל כולסטרול.

מה בריא יותר – אורז או פסטה?

כשבאים להחליט מה בריא יותר – אורז או פסטה – זה מאוד תלוי בסוג המנה שאתם מכינים ובמרכיבים שבהם אתם משתמשים. באופן כללי, גם אורז וגם פסטה הם פחמימות בריאות ויכולים להיות חלק מתזונה מאוזנת.

השוואה תזונתית

כאשר בוחנים את התוכן התזונתי של האורז והפסטה כאחד, חשוב לקחת בחשבון את סוג האורז והפסטה שאתם צורכים. לדוגמה, אורז לבן הוא בדרך כלל נמוך יותר בחומרים מזינים מאשר אורז חום, ופסטה מחיטה מלאה גבוהה יותר בחומרים מזינים מאשר פסטה לבנה.

• אורז לבן הוא מקור טוב לפחמימות, אך הוא דל בסיבים, ויטמינים ומינרלים.
• אורז חום מכיל יותר חומרים מזינים מאשר אורז לבן, והוא מקור טוב לסיבים, ויטמינים ומינרלים.
• פסטה לבנה היא מקור טוב לפחמימות, אך היא דלה בסיבים, ויטמינים ומינרלים.
• פסטה מחיטה מלאה מכילה יותר חומרים מזינים מאשר פסטה לבנה, ומהווה מקור טוב לסיבים, ויטמינים ומינרלים.

מבחינת קלוריות, כוס אורז לבן מבושל מכילה כ-200 קלוריות, בעוד שכוס פסטה מחיטה מלאה מבושלת מכילה כ-180 קלוריות. לכן, כשזה מגיע לקלוריות, פסטה מחיטה מלאה נמוכה מעט מאורז לבן. כשזה מגיע לשומן, אורז לבן מכיל מעט מאוד שומן, בעוד פסטה מחיטה מלאה מכילה קצת יותר שומן. לכן, כשמדובר בשומן, האורז הלבן נמוך מעט מפסטה מחיטה מלאה. מבחינת סיבים, אורז לבן מכיל מעט מאוד סיבים, בעוד פסטה מחיטה מלאה מכילה מעט יותר סיבים. לכן, כשזה מגיע לסיבים, פסטה מחיטה מלאה היא מעט יותר גבוהה מאורז לבן.

יתרונות בריאותיים

כשזה מגיע ליתרונות בריאותיים, גם אורז וגם פסטה יכולים לספק כמה יתרונות בריאותיים חשובים.

• אורז הוא מקור טוב לפחמימות, שיכול לספק אנרגיה ולעזור לווסת את רמות הסוכר בדם.
• פסטה מחיטה מלאה היא מקור טוב לסיבים, שיכולים לעזור לשמור על תחושת שובע לאורך זמן ויכולה גם לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם.
• אורז דל בשומן ואינו מכיל כולסטרול, מה שיכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב.
• פסטה מחיטה מלאה עשירה בחלבון, מה שיכול לעזור לבנות ולשמור על מסת השריר.

סיכום

לסיכום, גם אורז וגם פסטה יכולים להיות חלק מתזונה בריאה. כשבאים להחליט מה בריא יותר – אורז או פסטה – זה מאוד תלוי בסוג המנה שאתם מכינים ובמרכיבים שבהם אתם משתמשים. באופן כללי, גם אורז וגם פסטה הם פחמימות בריאות ויכולים להיות חלק מתזונה מאוזנת. למידע נוסף, בדוק את הסרטון הזה על מה בריא יותר לאכול – אורז או פסטה.