מהי ביצה קשה?
ביצה קשה היא ביצה שהתבשלה במים רותחים במשך זמן מסוים. החלבון והחלמון מבושלים, והביצה מוגשת בדרך כלל חמה או קרה. ביצים קשות הן מזון פופולרי לארוחת בוקר, וניתן להשתמש בהן גם בסלטים, כריכים ומנות אחרות.
כמה זמן לשים ביצה קשה על האש
משך הזמן שלוקח לבשל ביצה קשה על האש תלוי בגודל הביצה ובחום האש. בדרך כלל, לוקח בערך 10 דקות לביצה גדולה להתבשל על אש בינונית-גבוהה. אם האש לוהטת מדי, הביצה עלולה להתבשל מהר מדי ולהתבשל יתר על המידה.
טיפים לבישול ביצה קשה על האש
כשמבשלים ביצה קשה על האש, חשוב להקפיד על כמה טיפים. ראשית, יש לוודא שהאש אינה חמה מדי. אם האש לוהטת מדי, הביצה עלולה להתבשל מהר מדי ולהתבשל יתר על המידה. שנית, הקפידו לשמור את הביצה במים הרותחים במשך כל זמן הבישול. אם הביצה מוסרת מהמים הרותחים מוקדם מדי, ייתכן שהיא לא תתבשל כראוי. לבסוף, הקפידו לבדוק את מידת העשייה של הביצה לפני שמסירים אותה מהאש.
טבלה: כמה זמן לשים ביצה קשה על האש
| גודל ביצה | זמן בישול |
|---|---|
| קָטָן | 7 דקות |
| בינוני | 8 דקות |
| גָדוֹל | 10 דקות |
כיצד לדעת אם ביצה קשה מבושלת כהלכה
ישנן כמה דרכים לדעת אם ביצה קשה מבושלת כהלכה. ראשית, הביצה צריכה להיות יציבה למגע. שנית, חלבון הביצה צריך להיות מבושל לחלוטין, והחלמון צריך להיות מעט יציב. לבסוף, לביצה לא אמורים להיות כתמים לא מבושלים.
כיצד לאחסן ביצים קשות
לאחר בישול ביצה קשה, יש לשמור אותה במקרר. יש לאחסן את הביצה בכלי אטום ויש לצרוך אותה תוך מספר ימים.
כיצד לחמם ביצה קשה
אם צריך לחמם ביצה קשה, עדיף לעשות זאת במיקרוגל. מניחים את הביצה בכלי המתאים למיקרוגל ומחממים אותה כ-30 שניות. הקפידו לבדוק את מידת העשייה של הביצה לפני צריכתה. לסיכום, בישול ביצה קשה על האש הוא תהליך פשוט. משך הזמן שלוקח לבשל את הביצה תלוי בגודל הביצה ובחום האש. חשוב לשמור על האש בחום בינוני-גבוה ולשמור את הביצה במים הרותחים במשך כל זמן הבישול. לאחר שהביצה מבושלת, יש לאחסן אותה במקרר ולצרוך אותה תוך מספר ימים. אם צריך לחמם את הביצה, עדיף לעשות זאת במיקרוגל. הקפדה על טיפים אלה תבטיח שהביצה הקשה שלך תתבשל כראוי.
