מהו בשר טחון?
בשר טחון הוא סוג של בשר שעבר עיבוד לחתיכות קטנות. הוא עשוי בדרך כלל מבשר בקר, חזיר, עוף או הודו, אך ניתן להכין אותו גם מסוגים אחרים של בשר. בשר טחון נפוץ במאכלים כמו המבורגרים, טאקו וקציצות בשר. זה גם מרכיב פופולרי ברטבים ומרקים רבים.
כמה זמן בשר טחון יכול להיות במקרר?
ניתן לשמור בשר טחון במקרר עד יומיים. לאחר יומיים, יש לזרוק אותו. חשוב לציין שאסור להשאיר בשר טחון בטמפרטורת החדר יותר משעתיים. אם הוא נשאר בחוץ יותר משעתיים, יש לזרוק אותו.
טיפים לאחסון בשר טחון
כשמאחסנים בשר טחון, חשוב לשמור אותו בכלי אטום או לעטוף אותו היטב בניילון. זה יעזור לשמור את זה טרי ובטוח לאכילה. חשוב גם לסמן את המיכל או העטיפה עם תאריך רכישת הבשר. זה יעזור לך לעקוב אחרי כמה זמן הבשר שהה במקרר.
טיפים להכנת בשר טחון
בהכנת בשר טחון חשוב לבשל אותו היטב. יש לבשל בשר טחון לטמפרטורה פנימית של לפחות 160°F (71°C). זה יעזור להבטיח שכל החיידקים הקיימים בבשר יהרגו. כמו כן, חשוב להשתמש בקרש חיתוך וכלים נפרדים לבשר נא ומבושל. זה יעזור למנוע זיהום צולב.
טיפים להקפאת בשר טחון
ניתן להקפיא בשר טחון עד שלושה חודשים. בהקפאת בשר טחון, חשוב לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או להניח אותו בכלי אטום. זה יעזור לשמור את זה טרי ובטוח לאכילה. חשוב גם לסמן את המיכל או העטיפה עם תאריך רכישת הבשר. זה יעזור לך לעקוב אחרי כמה זמן הבשר שהה במקפיא.
טיפים להפשרת בשר טחון
בהפשרת בשר טחון חשוב לעשות זאת במקרר. זה יעזור להבטיח שהבשר יופשר בצורה בטוחה ואטית. כמו כן, חשוב לבשל את הבשר מיד לאחר הפשרתו. אם הבשר לא מבושל מיד, יש לזרוק אותו.
סיכום
ניתן לשמור בשר טחון במקרר עד יומיים ובמקפיא עד שלושה חודשים. חשוב לשמור אותו בכלי אטום או לעטוף אותו היטב בניילון נצמד. בעת הכנת בשר טחון, חשוב לבשל אותו ביסודיות לטמפרטורה פנימית של לפחות 160°F (71°C). כמו כן, חשוב להשתמש בקרש חיתוך וכלים נפרדים לבשר נא ומבושל. לבסוף, בהפשרת בשר טחון, חשוב לעשות זאת במקרר ולבשל אותו מיד לאחר הפשרתו. למידע נוסף על איך לאחסן ולהכין בשר טחון, עיין במאמר זה .
