מה עדיף, סוויץ אדום או סאניץ כחול?

מה זה שוויץ אדום?

שוויץ אדום הוא סוג גבינה פופולרי המיוצר בשוויץ. זוהי גבינה חצי קשה העשויה מחלב פרה ומיושנת לפחות ארבעה חודשים. הגבינה בעלת צבע אדמדם-כתום מובהק הודות לתוספת אנאטו, צבע מאכל טבעי. ל-Red Switz יש טעם אגוזי ומרקם קרמי, מה שהופך אותו לתוספת נהדרת למגוון מנות.

מה זה בלו סניץ?

Blue Sannitz הוא סוג נוסף של גבינה שמיוצר בשוויץ. זוהי גבינה חצי רכה העשויה מחלב פרה ומיושנת לפחות שלושה חודשים. הגבינה בעלת צבע כחול-ירוק מובהק הודות לתוספת של סוג עובש המכונה Penicillium roqueforti. לבלו סניץ טעם חריף ומרקם קרמי, מה שהופך אותו לתוספת נהדרת למגוון מנות.

השוואת סוויץ אדומה וסאניץ כחול

כאשר משווים את רד סוויץ ל- Blue Sannitz, חשוב לקחת בחשבון את הטעם, המרקם והצבע של כל גבינה. מבחינת הטעם, ל- Red Switz יש טעם אגוזי ואילו ל- Blue Sannitz יש טעם חריף. הטעם האגוזי של Red Switz הופך אותו לתוספת נהדרת למגוון מנות, בעוד הטעם החריף של Blue Sannitz הופך אותו לתוספת נהדרת למנות עם מעט תבלינים. מבחינת המרקם, לשתי הגבינות יש מרקם קרמי. סוויץ אדום מעט קרמי יותר מהסאניץ הכחול, אבל לשתי הגבינות יש מרקם חלק וקרמי. מבחינת הצבע, ל-Red Switz יש צבע אדמדם-כתום עקב תוספת אנאטו, בעוד ל- Blue Sannitz יש צבע כחול-ירוק עקב תוספת של Penicillium roqueforti.

השוואת מחירים

כשזה מגיע למחיר, Red Switz ו- Blue Sannitz שניהם זולים יחסית. רד סוויץ עולה בדרך כלל בסביבות 25 שקל לפאונד, בעוד בלו סאניץ עולה בדרך כלל בסביבות 22 שקל לפאונד.

השוואת ערכים תזונתיים

כשזה מגיע לערך תזונתי, גם Red Switz וגם Blue Sannitz עשירים בחלבון וסידן. Red Switz מכיל כ-24 גרם חלבון ל-100 גרם, בעוד Blue Sannitz מכיל כ-20 גרם חלבון ל-100 גרם. שתי הגבינות מכילות גם כ-400 מיליגרם סידן ל-100 גרם.

סיכום

כשבאים לבחור בין רד סוויץ לבלו סניץ, חשוב לקחת בחשבון את הטעם, המרקם, הצבע, המחיר והערך התזונתי של כל גבינה. לשתי הגבינות יש מרקם קרמי ועשיר בחלבון ובסידן, אבל ל-Red Switz יש טעם אגוזי וצבע כתום-אדמדם, בעוד של Blue Sannitz יש טעם חריף וצבע כחול-ירוק. Red Switz קצת יותר יקר מ- Blue Sannitz, אבל שניהם סבירים יחסית. בסופו של דבר, ההחלטה באיזו גבינה לבחור תלויה בהעדפה אישית.