מה עדיף להבחנה: שמן חמניות או שמן קנולה?

מהו שמן חמניות?

שמן חמניות הוא שמן בישול פופולרי העשוי מזרעי צמח החמניות. הוא עשיר בויטמין E, דל בשומן רווי, ומכיל חומצות שומן חיוניות. שמן חמניות הוא בחירה פופולרית לבישול ביתי בשל טעמו העדין ונקודת העשן הגבוהה שלו. הוא משמש גם כשמן נשא בקוסמטיקה, סבונים ומוצרים אחרים.

מהו שמן קנולה?

שמן קנולה הוא שמן צמחי העשוי מצמח הקנולה, שהוא זן של צמח הלפתית. הוא עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ודל בשומנים רוויים, מה שהופך אותו לבחירה בריאה יותר לבישול. שמן קנולה משמש גם כשמן נשא בקוסמטיקה, סבונים ומוצרים אחרים.

מה עדיף להבחנה?

כשזה מגיע להחלטה איזה שמן עדיף להבדיל, זה באמת תלוי מה אתה מחפש. שמן חמניות הוא בחירה מצוינת לבישול ביתי בשל טעמו העדין ונקודת העשן הגבוהה שלו. הוא גם בחירה טובה לאפייה ולטיגון שכן יש לו טעם ניטרלי ונקודת עשן גבוהה. שמן קנולה הוא בחירה בריאה יותר לבישול בשל תכולת השומן החד בלתי רווי הגבוהה ותכולת השומן הרווי הנמוכה שלו. הוא גם בחירה טובה לאפייה ולטיגון שכן יש לו טעם ניטרלי ונקודת עשן גבוהה.

השוואת מחירים

בכל הנוגע למחיר, שמן חמניות לרוב זול יותר משמן קנולה. בקבוק 1 ליטר שמן חמניות עולה בדרך כלל בסביבות 20 ש"ח, בעוד בקבוק 1 ליטר שמן קנולה עולה בדרך כלל בסביבות 25 ש"ח. עם זאת, המחירים עשויים להשתנות בהתאם למותג והמקום בו אתם רוכשים אותו.

השוואה תזונתית

כשזה מגיע לתזונה, גם שמן חמניות וגם שמן קנולה הם מקורות טובים לחומצות שומן חיוניות. שמן חמניות מכיל כמות גבוהה יותר של ויטמין E, בעוד ששמן קנולה מכיל כמות גבוהה יותר של שומנים חד בלתי רוויים. שמן חמניות הוא גם נמוך יותר בשומן רווי מאשר שמן קנולה.

סיכום

כשזה מגיע להחלטה איזה שמן עדיף להבדיל, זה באמת תלוי מה אתה מחפש. שמן חמניות הוא בחירה מצוינת לבישול ביתי בשל טעמו העדין ונקודת העשן הגבוהה שלו. הוא גם בחירה טובה לאפייה ולטיגון שכן יש לו טעם ניטרלי ונקודת עשן גבוהה. שמן קנולה הוא בחירה בריאה יותר לבישול בשל תכולת השומן החד בלתי רווי הגבוהה ותכולת השומן הרווי הנמוכה שלו. הוא גם בחירה טובה לאפייה ולטיגון שכן יש לו טעם ניטרלי ונקודת עשן גבוהה. בכל הנוגע למחיר, שמן חמניות לרוב זול יותר משמן קנולה. כשזה מגיע לתזונה, גם שמן חמניות וגם שמן קנולה הם מקורות טובים לחומצות שומן חיוניות. שמן חמניות מכיל כמות גבוהה יותר של ויטמין E, בעוד ששמן קנולה מכיל כמות גבוהה יותר של שומנים חד בלתי רוויים. שמן חמניות הוא גם נמוך יותר בשומן רווי מאשר שמן קנולה. בסופו של דבר, ההחלטה באיזה שמן להשתמש לצורך בידול תלויה בפרט ובצרכים הספציפיים שלו.