שומנים רוויים לעומת בלתי רוויים: מה בריא יותר?

מה ההבדל בין שומנים רוויים לבלתי רוויים?

כשבאים להבין איזה סוג שומן בריא יותר עבורכם, רווי או בלתי רווי, חשוב להבין את ההבדלים ביניהם. שומנים רוויים הם בדרך כלל מוצקים בטמפרטורת החדר והם נמצאים בדרך כלל במוצרים מן החי כגון חלב, בשר וביצים. שומנים בלתי רוויים הם בדרך כלל נוזליים בטמפרטורת החדר והם נמצאים לרוב בשמנים צמחיים, כגון זית, קנולה וחמניות. שומן רווי נחשב לשומנים הפחות בריאים מבין שני השומנים מכיוון שהוא ידוע כמעלה את רמות הכולסטרול ומעלה את סיכון למחלות לב. שומנים בלתי רוויים נחשבים לבחירה הבריאה יותר מכיוון שהם יכולים לעזור להורדת רמות הכולסטרול ולהפחית את הסיכון למחלות לב.

כמה שומן רווי ובלתי רווי אתה צריך?

ארגון הבריאות העולמי ממליץ למבוגרים להגביל את הצריכה היומית של שומן רווי לפחות מ-10% מסך צריכת האנרגיה שלהם. כמו כן, מומלץ למבוגרים להחליף חלק מצריכת השומן הרווי בשומן בלתי רווי. הצריכה המומלצת של שומן בלתי רווי היא בין 20-35% מסך צריכת האנרגיה.

אילו מזונות מכילים שומנים רוויים ולא רוויים?

ניתן למצוא שומנים רוויים במגוון מזונות כגון חמאה, גבינה, שומן חזיר ושמן דקלים. ניתן למצוא שומנים בלתי רוויים במזונות כמו שמן זית, אבוקדו, אגוזים וזרעים.

איך אתה יכול לעשות בחירות בריאות?

כשזה מגיע לבחירות בריאות בכל הנוגע לשומנים, חשוב להבין אילו מזונות עשירים בשומן רווי ואילו עשיר בשומן בלתי רווי. חשוב גם לקרוא את תוויות המזון כדי שתוכל לקבל החלטות מושכלות לגבי המזונות שאתה אוכל. בעת קניות מזון, חשוב לחפש מזונות דלים בשומן רווי ועשיר בשומן בלתי רווי. לדוגמה, כאשר קונים מוצרי חלב, כמו חלב ויוגורט, חשוב לחפש אפשרויות דלות שומן או נטולות שומן. בקניית שמנים חשוב לחפש שמנים עשירים בשומנים בלתי רוויים כמו שמן זית, שמן קנולה ושמן חמניות. כמו כן, חשוב להגביל את צריכת המזונות המעובדים, מכיוון שלעתים קרובות הם עשירים בשומן רווי.

טיפים להפחתת צריכת שומן רווי

1. בחרו נתחי בשר רזים וקצצו כל שומן גלוי.2. בחר מוצרי חלב דלי שומן כגון חלב דל שומן ויוגורט דל שומן.3. הימנע ממזונות מעובדים כגון ארוחות מוכנות, פשטידות ומאפים.4. השתמשו בשמנים צמחיים כמו שמן זית ושמן קנולה במקום חמאה או שומן חזיר.5. אכלו יותר דגים, שעועית וקטניות במקום בשר אדום.

טיפים להגברת צריכת שומן בלתי רווי

1. מוסיפים אגוזים וזרעים לסלטים ודגנים.2. השתמשו בשמן זית או בשמן קנולה בעת הבישול.3. אכלו יותר אבוקדו ודגים שמנים כמו סלמון ומקרל.4. השתמשו בחמאות אגוזים כמו חמאת שקדים וחמאת בוטנים במקום חמאה.5. הוסף זיתים לסלטים ולכריכים.

סיכום

כשבאים להבין איזה סוג שומן בריא יותר עבורכם, חשוב להבין את ההבדלים בין שומן רווי לשומן בלתי רווי. שומנים רוויים הם בדרך כלל מוצקים בטמפרטורת החדר והם נמצאים בדרך כלל במוצרים מן החי כגון חלב, בשר וביצים. שומנים בלתי רוויים הם בדרך כלל נוזליים בטמפרטורת החדר והם נמצאים לרוב בשמנים צמחיים, כגון זית, קנולה וחמניות. ארגון הבריאות העולמי ממליץ למבוגרים להגביל את הצריכה היומית של שומן רווי לפחות מ-10% מסך צריכת האנרגיה שלהם, ולהחליף חלק מזה בשומן בלתי רווי. כדי לעשות בחירות בריאות בכל הנוגע לשומנים, חשוב להבין אילו מזונות עשירים בשומן רווי ואילו עשיר בשומן בלתי רווי, ולקרוא את תוויות המזון. בקניית מזון, חשוב לחפש מזונות דלים בשומן רווי ועשיר בשומן בלתי רווי. כמו כן, חשוב להגביל את צריכת המזונות המעובדים, מכיוון שלעתים קרובות הם עשירים בשומן רווי. על ידי ביצוע הטיפים שלמעלה, אתה יכול לעשות בחירות בריאות יותר בכל הנוגע לשומנים ולהפחית את הסיכון למחלות לב.