מהן עדשים מונבטות?
עדשים מונבטות הן סוג של קטניות שהושרו במים ואפשרו לה לנבוט. תהליך זה מעלה את הערך התזונתי של העדשים, מה שהופך אותן לתוספת נהדרת לכל דיאטה. עדשים מונבטות עשירות בחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. הם גם דלים בשומן ובקלוריות, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה המעוניינים להוסיף יותר תזונה לתזונה שלהם.
כיצד להשתמש בעדשים מונבטות
ניתן להשתמש בעדשים מונבטות במגוון דרכים. ניתן להוסיף אותם לסלטים, מרקים, תבשילים ותבשילים. הם יכולים לשמש גם כתוספת או כמרכיב במגוון מתכונים. ניתן לבשל עדשים מונבטות במגוון דרכים, כולל הרתחה, אידוי או הקפצה.
יתרונות בריאותיים של עדשים מונבטות
עדשים מונבטות הן מקור מצוין לתזונה. הם עשירים בסיבים, שיכולים לעזור לך לשמור על שובע לאורך זמן ויכולים לעזור לווסת את העיכול שלך. הם גם מקור טוב לחלבון, שיכול לעזור לבנות ולשמור על מסת השריר. עדשים מונבטות הן גם מקור טוב לויטמינים ומינרלים חיוניים, כמו ברזל, מגנזיום ואבץ.
פרופיל תזונתי של עדשים מונבטות
עדשים מונבטות הן מקור מצוין לתזונה. כוס אחת של עדשים מונבטות מבושלות מכילה:
- קלוריות: 230
- חלבון: 18 גרם
- סיבים: 16 גרם
- שומן: 1 גרם
- פחמימות: 40 גרם
- ויטמין B6: 20% מה-RDI
- חומצה פולית: 90% מה-RDI
- ברזל: 37% מה-RDI
- מגנזיום: 30% מה-RDI
- אבץ: 25% מה-RDI
איך להנביט עדשים
הנבטת עדשים היא תהליך פשוט שניתן לעשות בבית. כדי להנביט עדשים, תצטרך:
- 1 כוס עדשים
- 2 כוסות מים
- קערה גדולה
- מסננת
- מטלית נקייה
כדי להתחיל, מניחים את העדשים בקערה ומכסים אותן במים. מניחים לעדשים להשרות 8-12 שעות. לאחר שהעדשים נספגו, מסננים את המים ושוטפים את העדשים. מניחים את העדשים במסננת ומכסים אותן בבד. מניחים את המסננת במקום חמים וחשוך ומניחים לעדשים לנבוט במשך 2-3 ימים. לאחר שהעדשים נבטו, הן מוכנות לשימוש.
מתכונים באמצעות עדשים מונבטות
ניתן להשתמש בעדשים מונבטות במגוון מתכונים. הנה כמה מתכונים טעימים המשתמשים בעדשים מונבטות:
עדשים מונבטות הן דרך מצוינת להוסיף תזונה לתזונה שלך. הם עשירים בחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. הם גם דלים בשומן ובקלוריות, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה המעוניינים להוסיף יותר תזונה לתזונה שלהם. ניתן להשתמש בעדשים מונבטות במגוון מתכונים, החל מסלטים ועד מרקים ועד תבשילים. נסה להוסיף עדשים מונבטות לתזונה שלך עוד היום וקצור את היתרונות הבריאותיים!
