מה זה בוק צ'וי?
בוק צ'וי, המכונה גם כרוב סיני, הוא סוג של כרוב סיני המהווה חלק ממשפחת הברסיקה. זהו ירק ירוק עלים עם גבעולים לבנים ועלים ירוקים כהים. יש לו טעם עדין ומתוק והוא משמש לעתים קרובות במטבח האסייתי.
איך לבשל בוק צ'וי
בוק צ'וי הוא ירק רב תכליתי שניתן לבשל במגוון דרכים. זה יכול להיות מאודה, מבושל, מוקפץ, או אפילו לאכול נא. כשמבשלים בוק צ'וי, חשוב לא לבשל אותו יתר על המידה מכיוון שהוא עלול להפוך לדייסתי ולאבד את טעמו.
בוק צ'וי מהביל
אידוי היא אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל בוק צ'וי. כדי לאדות, חותכים את הבוק צ'וי לחתיכות קטנות ומניחים אותן בסלסלת אדים. מניחים את סלסלת הקיטור בסיר מים רותחים ומכסים במכסה. לאדות 3-5 דקות או עד שהבוק צ'וי רך.
בוק צ'וי רותח
הרתחה היא עוד דרך מצוינת לבשל בוק צ'וי. כדי להרתיח, חותכים את הבוק צ'וי לחתיכות קטנות ומניחים אותן בסיר עם מים רותחים. מרתיחים במשך 3-5 דקות או עד שהבוק צ'וי רך. לאחר הבישול, מסננים את המים ומתבלים את הבוק צ'וי במלח ופלפל לפי הטעם.
דרכים להשתמש בבוק צ'וי
בוק צ'וי הוא תוספת נהדרת לכל ארוחה. ניתן להשתמש בו במוקפצים, מרקים, סלטים ועוד. הנה כמה רעיונות לשימוש בבוק צ'וי בארוחות שלך: בוק צ'וי מוקפץ עם שום, ג'ינג'ר וירקות אחרים. -מוסיפים בוק צ'וי למרק או תבשיל. -הכינו בוק צ'וי ופטריות מוקפצות. -הוסף בוק צ'וי לסלט לקבלת קראנץ' נוסף. -הכינו קערת בוק צ'וי ואטריות. -הוסף בוק צ'וי להמבורגר צמחוני לתוספת תזונה. -הכינו בוק צ'וי וטופו מוקפץ.
היתרונות התזונתיים של בוק צ'וי
בוק צ'וי הוא ירק עתיר רכיבים תזונתיים דל קלוריות ועשיר בויטמינים ומינרלים. זהו מקור טוב לויטמין A, ויטמין C, סידן וברזל. הוא גם עשיר בסיבים תזונתיים, שיכולים לעזור בעיכול וניהול משקל. אכילת בוק צ'וי יכולה גם לעזור להפחית דלקת ולשפר את בריאות הלב.
סיכום
בוק צ'וי הוא תוספת נהדרת לכל ארוחה. זהו ירק רב תכליתי שניתן לבשל במגוון דרכים ולהשתמש בו במתכונים רבים ושונים. זהו גם ירק עתיר רכיבים תזונתיים שעשיר בויטמינים ומינרלים ויכול לסייע בהפחתת דלקות ושיפור בריאות הלב. בין אם אתם מחפשים תוספת טעימה או ארוחה מזינה, בוק צ'וי הוא בחירה מצוינת.
