מה זה בוק צ'וי?
בוק צ'וי, המכונה גם כרוב סיני, הוא סוג של ירק ירוק עלים הפופולרי במטבח האסייתי. הוא בן למשפחת ברסיקה, הכוללת ירקות כמו כרוב, קייל וברוקולי. לבוק צ'וי יש טעם עדין ומרקם פריך, וניתן לאכול אותו נא או מבושל. זהו מרכיב רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות, ממוקפצים ועד מרקים.
היתרונות התזונתיים של בוק צ'וי
בוק צ'וי הוא מזון עתיר חומרים מזינים דל קלוריות ועשיר בויטמינים ומינרלים. זהו מקור מצוין לויטמין A, ויטמין C ופולאט. הוא מכיל גם סידן, ברזל ואשלגן. אכילת בוק צ'וי יכולה לעזור לך לענות על הצרכים התזונתיים היומיומיים שלך ואף עשויה לעזור להפחית את הסיכון למחלות מסוימות.
איך מכינים את בוק צ'וי
בוק צ'וי קל להכנה וניתן להשתמש בו במגוון מנות. כדי להכין בוק צ'וי, התחל בשטיפה יסודית. לאחר מכן, חתוך את החלק התחתון של הגבעול והשליך אותו. חותכים את הבוק צ'וי לפרוסות דקות או לקוביות, תלוי במתכון. לבסוף, מבשלים את הבוק צ'וי במחבת עם מעט שמן או מים במשך כמה דקות עד שהוא רך.
מה לעשות עם בוק צ'וי
בוק צ'וי הוא מרכיב רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות. הנה כמה רעיונות לשימוש בבוק צ'וי:
לערבב צ'יפס
בוק צ'וי הוא מרכיב פופולרי במוקפצים. אפשר לבשל אותו עם ירקות אחרים, כמו גזר, פטריות ופלפלים, ולהגיש עם אורז או אטריות.
מרקים
ניתן להוסיף בוק צ'וי למרקים להוספת טעם ומרקם. אפשר לבשל אותו עם ירקות אחרים, כמו בצל, שום וג'ינג'ר, ולהגיש עם אטריות או אורז.
סלטים
ניתן להשתמש בבוק צ'וי בסלטים למרקם פריך. ניתן להגיש אותו נא או מבושל, והוא משתלב היטב עם ירקות אחרים, כגון עגבניות, מלפפונים ופלפלים.
השוואה מהירה
| מֵזִין | כמות ל-100 גרם |
|---|---|
| קלוריות | 13 |
| ויטמין | 735 IU |
| ויטמין סי | 36 מ"ג |
| חומצה פולית | 50 מק"ג |
| סִידָן | 40 מ"ג |
| בַּרזֶל | 0.7 מ"ג |
| אֶשׁלָגָן | 220 מ"ג |
בוק צ'וי הוא ירק מזין ורב-תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות. הוא דל בקלוריות ועשיר בויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו לתוספת נהדרת לכל ארוחה. בין אם אתם מחפשים תוספת פריכה לסלט או מרכיב טעים למוקפץ, בוק צ'וי הוא בחירה מצוינת. עם הטעם העדין והמרקם הפריך שלו, זה בטוח יהיה להיט אצל כולם.
