מבוא
ג'ינג'ר הוא מרכיב רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות. יש לו טעם חם ומתובל שמוסיף עומק ומורכבות לכל מנה. מקינוחים מתוקים ועד מוקפצים מלוחים, ג'ינג'ר יכול לשמש כדי להוסיף טעם ייחודי לבישול שלך.
בחירת הג'ינג'ר הנכון
כאשר בוחרים ג'ינג'ר לבישול, חפשו ג'ינג'ר מוצק ובעל עור חלק. הימנע מג'ינג'ר שהוא מקומט, רך או שיש לו סימני עובש. ניתן לשמור את הג'ינג'ר במקרר עד שבוע, או לקלף ולהקפיא עד שלושה חודשים.
ג'ינג'ר טרי
ג'ינג'ר טרי הוא הבחירה הטובה ביותר לבישול. יש לו טעם חזק ומתובל שניתן להשתמש בו במנות מתוקות ומלוחות כאחד. זה יכול להיות מגורר, טחון, או פרוס לשימוש במתכונים. אפשר גם להרתיח ג'ינג'ר טרי ולהשתמש בתור תה או להוסיף לשייקים בשביל בעיטה פיקנטית.
ג'ינג'ר טחון
ג'ינג'ר טחון הוא אופציה מצוינת לאפייה. הוא פחות חריף מג'ינג'ר טרי ובעל טעם עדין יותר. ניתן להשתמש בג'ינג'ר טחון בעוגות, עוגיות ומוצרי מאפה אחרים. ניתן להשתמש בו גם במוקפצים וקארי לטעם עדין יותר.
משחת ג'ינג'ר
משחת ג'ינג'ר היא אופציה נהדרת עבור מרינדות ורטבים. זה נעשה על ידי מיזוג ג'ינג'ר טרי עם שמן ותבלינים אחרים. משחת ג'ינג'ר היא דרך נוחה להוסיף טעם למנות ללא צורך לגרר או לטחון ג'ינג'ר טרי.
סירופ ג'ינג'ר
סירופ ג'ינג'ר הוא דרך מצוינת להוסיף טעם מתוק וחריף למשקאות ולקינוחים. ניתן להשתמש בו להכנת ג'ינג'ר אייל, קוקטיילים ואפילו גלידה. סירופ ג'ינג'ר יכול לשמש גם להכנת זיגוגים לבשרים וירקות.
סיכום
ג'ינג'ר הוא מרכיב רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות. מקינוחים מתוקים ועד מוקפצים מלוחים, ג'ינג'ר יכול לשמש כדי להוסיף טעם ייחודי לבישול שלך. כאשר בוחרים ג'ינג'ר לבישול, חפשו ג'ינג'ר מוצק ובעל עור חלק. ג'ינג'ר טרי, ג'ינג'ר טחון, משחת ג'ינג'ר וסירופ ג'ינג'ר הם כולם אפשרויות נהדרות להוספת טעם למנות שלך.
