מה יש עוד בביצה לבנה או צהובה?

ההבדל בין ביצים לבנות וצהובות

ביצים הן מזון בסיסי בהרבה משקי בית. הם מקור נהדר לחלבון, ויטמינים ומינרלים, וניתן להשתמש בהם במתכונים רבים ושונים. אבל כשזה מגיע לקניית ביצים, אולי אתם תוהים אם יש הבדל בין ביצים לבנות לצהובות. התשובה היא כן! ביצים לבנות מוטלות על ידי תרנגולות עם נוצות לבנות, ואילו ביצים צהובות מטילות על ידי תרנגולות חומות נוצות. ביצים לבנות נוטות להיות קטנות יותר בגודלן ובעלות קליפה דקה יותר. הקליפות של ביצים צהובות, לעומת זאת, עבות יותר וצבען חום צהבהב יותר.

ערך תזונתי של ביצים לבנות וצהובות

בכל הנוגע לערך התזונתי של ביצים לבנות וצהובות, אין הרבה הבדל בין השתיים. שני סוגי הביצים עשירים בחלבון ודלים בשומן. הם גם מקור טוב לויטמינים A, D ו-E, כמו גם סידן וברזל. עם זאת, כמה מחקרים מצאו שבביצים צהובות עשוי להיות ריכוז גבוה יותר של חומצות שומן אומגה 3. הסיבה לכך היא שהתרנגולות המטילות ביצים צהובות ניזונות בדרך כלל מתזונה עשירה יותר בחומצות שומן אומגה 3, כמו זרעי פשתן.

מחיר ביצים לבנות וצהובות

בכל הנוגע למחיר הביצים הלבנות והצהובות, בדרך כלל אין הרבה הבדל. בדרך כלל, המחיר לביצה זהה, ללא קשר לצבע. עם זאת, חלק מהחנויות המתמחות עשויות לגבות מחיר גבוה יותר עבור ביצים צהובות בשל הריכוז הגבוה יותר של חומצות שומן אומגה 3.

סיכום

לסיכום, אין הרבה הבדל בין ביצים לבנות לצהובות בכל הנוגע לערך התזונתי שלהן. שני סוגי הביצים עשירים בחלבון ודלים בשומן, והם מקור טוב לויטמינים, מינרלים וחומצות שומן אומגה 3. המחיר של ביצים לבנות וצהובות בדרך כלל זהה, אם כי חלק מהחנויות המתמחות עשויות לגבות מחיר גבוה יותר עבור ביצים צהובות. לכן, כשזה מגיע לבחירה בין ביצים לבנות לצהובות, זה באמת מסתכם בהעדפה אישית.