מה יותר טעים: שעועית לבנה או אדומה?

מבוא

שעועית היא מאכל פופולרי ברחבי העולם. הם מקור נהדר לחלבון, סיבים, וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. אבל כשזה מגיע לטעם, איזה סוג שעועית יותר טעים: לבן או אדום? במאמר זה, נחקור את ההבדלים בין שעועית לבנה ואדומה ואיזו מהן טעימה יותר. נבחן את הערך התזונתי של כל אחד מהם, כמו גם כיצד לבשל אותם.

שעועית לבנה

שעועית לבנה, המכונה גם שעועית נייבי, היא קטנה ועגולה. יש להם טעם עדין ומרקם קרמי. שעועית לבנה היא מקור מצוין לחלבון, סיבים, וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. הם גם דלים בשומן ובקלוריות, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה שצופים במשקל שלהם. שעועית לבנה משמשת לעתים קרובות במרקים ותבשילים, כמו גם בסלטים ובתבשילים. ניתן גם למעוך אותם ולהשתמש בהם כממרח על טוסט או קרקרים. שעועית לבנה משמשת גם בקינוחים מסוימים, כמו גלידת שעועית לבנה.

שעועית אדומה

שעועית אדומה, המכונה גם שעועית כליה, היא גדולה יותר ובצורת אליפסה יותר משעועית לבנה. יש להם טעם אגוזי ומרקם מעט מוצק. שעועית אדומה היא גם מקור מצוין לחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. הם גם דלים בשומן וקלוריות, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה שצופים במשקל שלהם. שעועית אדומה משמשת לעתים קרובות בצ'ילי, כמו גם במרקים ותבשילים. ניתן גם למעוך אותם ולהשתמש בהם כממרח על טוסט או קרקרים. שעועית אדומה משמשת גם בקינוחים מסוימים, כמו גלידת שעועית אדומה.

ערך תזונתי

כשזה מגיע לתזונה, שעועית לבנה ושעועית אדומה הן מקורות מצוינים לחלבון, סיבים, וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. שני סוגי השעועית הם גם דלים בשומן ובקלוריות, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה שצופים במשקל שלהם. שעועית לבנה מכילה יותר סידן, בעוד שעועית אדומה מכילה יותר ברזל. שעועית לבנה מכילה גם חומצה פולית גבוהה יותר, בעוד שעועית אדומה מכילה יותר אבץ.

מחיר

המחיר של שעועית לבנה ואדומה משתנה בהתאם למקום רכישתם. באופן כללי, שעועית לבנה פחות יקרה משעועית אדומה. שקית של 500 גרם של שעועית לבנה עולה בדרך כלל בסביבות ה-10 שקל, בעוד שקית של 500 גרם של שעועית אדומה עולה בדרך כלל בסביבות ה-14 שקל.

בישול

שעועית לבנה ואדומה דורשת השרייה לפני הבישול. השרייה עוזרת להפחית את זמן הבישול ומשפרת את הטעם והמרקם של השעועית. כדי לבשל שעועית לבנה, התחל בהשרייתה למשך הלילה במים קרים. למחרת מסננים את השעועית ומניחים בסיר. מכסים את השעועית במים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 1-2 שעות, או עד שהשעועית רכה. כדי לבשל שעועית אדומה, התחל בהשרייתה למשך הלילה במים קרים. למחרת מסננים את השעועית ומניחים בסיר. מכסים את השעועית במים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 1-2 שעות, או עד שהשעועית רכה.

שולחן

סוג שעועית	תְזוּנָה	מחיר	בישול
שעועית לבנה	עשיר בחלבון, סיבים, סידן ופולאט. דל בשומן וקלוריות.	10 שקלים	משרים למשך הלילה, ולאחר מכן מבשלים במשך 1-2 שעות.
שעועית אדומה	עשיר בחלבון, סיבים, ברזל ואבץ. דל בשומן וקלוריות.	14 שקל	משרים למשך הלילה, ולאחר מכן מבשלים במשך 1-2 שעות.

תשובות ושאלות

ש: איזה סוג שעועית טעים יותר: לבן או אדום?

ת: גם שעועית לבנה וגם שעועית אדומה טעימה ובעלת טעם ייחודי משלה. זה מאוד תלוי בהעדפה אישית.

ש: האם שעועית לבנה ואדומה בריאה?

ת: כן, גם שעועית לבנה וגם שעועית אדומה זה בריא. הם מקור נהדר לחלבון, סיבים, וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. הם גם דלים בשומן ובקלוריות, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה שצופים במשקל שלהם.

ש: כמה עולה שעועית לבנה ואדומה?

ת: המחיר של שעועית לבנה ואדומה משתנה בהתאם למקום רכישתם. באופן כללי, שעועית לבנה פחות יקרה משעועית אדומה. שקית של 500 גרם של שעועית לבנה עולה בדרך כלל בסביבות ה-10 שקל, בעוד שקית של 500 גרם של שעועית אדומה עולה בדרך כלל בסביבות ה-14 שקל.

ש: איך מבשלים שעועית לבנה ואדומה?

ת: שעועית לבנה וגם אדומה דורשת השרייה לפני הבישול. כדי לבשל אותם, התחל בהשרייתם למשך הלילה במים קרים. למחרת מסננים את השעועית ומניחים בסיר. מכסים את השעועית במים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 1-2 שעות, או עד שהשעועית רכה.

סיכום

שעועית לבנה ואדומה היא גם טעימה וגם בריאה. שניהם מקור מצוין לחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. שעועית לבנה מכילה יותר סידן, בעוד שעועית אדומה מכילה יותר ברזל. שעועית לבנה מכילה גם חומצה פולית גבוהה יותר, בעוד שעועית אדומה מכילה יותר אבץ. המחיר של שעועית לבנה ואדומה משתנה בהתאם למקום רכישתם. באופן כללי, שעועית לבנה פחות יקרה משעועית אדומה. שני סוגי השעועית דורשים השרייה לפני הבישול. השרייה עוזרת להפחית את זמן הבישול ומשפרת את הטעם והמרקם של השעועית. בסופו של דבר, זה באמת מסתכם בהעדפה אישית כשזה מגיע לאיזה סוג שעועית יותר טעים.