מה זה שמן יותר: סינטה או אנטריקוט?

מה זה סינטה?

סינטה היא נתח בקר שמגיע מהאזור שבין עצם הירך לצלע. זהו נתח רזה עם כמות טובה של טעם ועדיף לבשל אותו מדיום-רייר. זהו נתח בקר פופולרי המשמש במנות רבות, כגון סטייק, צלי ותבשילים.

מה זה אנטריקוט?

אנטריקוט הוא נתח בקר שמגיע מאזור הצלעות. בדרך כלל הוא חתוך עבה יותר מסינטה ויש לו יותר שייש שומן בכל הבשר. זהו נתח בקר יקר יותר ומוגש בדרך כלל כסטייק. מומלץ לבשל אותו מדיום-רייר.

מה יותר שמנה?

האנטריקוט הוא השמן מבין שני נתחי הבקר. יש לו יותר שייש שומן בכל הבשר, מה שהופך אותו לתכולת שומן גבוהה יותר מאשר סינטה. יש לו גם תכולת שומן גבוהה יותר בעת בישול, שכן השומן נמס לתוך הבשר במהלך הבישול.

הבדלים בטעם

לשני נתחי הבקר יש טעמים שונים. לסינטה יש טעם עדין יותר, ואילו לאנטרקוט יש טעם עשיר ועז יותר. זאת בשל תכולת השומן הגבוהה יותר באנטריקוט.

הבדלים במחיר

סינטה בדרך כלל זולה יותר מאנטרקוט. בישראל, הסינטה עולה בדרך כלל בסביבות 60 ש"ח לק"ג, ואילו אנטריקוט עולה בסביבות 90 ש"ח לק"ג.

איזה גזרה הכי טובה?

בסופו של דבר, זה תלוי בהעדפה שלך. אם אתם מעדיפים נתח בקר רזה יותר עם טעם עדין יותר, סינטה היא הבחירה הטובה יותר. אם אתם מעדיפים טעם עשיר ועז יותר, אז אנטריקוט הוא הבחירה הטובה יותר.

תשובות ושאלות

ש: מה יותר שמן, סינטה או אנטריקוט?

ת: האנטריקוט הוא השמן מבין שני נתחי הבקר.

ש: מה ההבדל במחיר בין סינטה לאנטרקוט?

ת: בישראל, הסינטה עולה בדרך כלל בסביבות 60 שקל לק"ג, ואילו אנטריקוט עולה בסביבות 90 שקל לק"ג.

ש: מה ההבדל בטעם בין סינטה לאנטרקוט?

ת: לסינטה יש טעם עדין יותר, ואילו לאנטרקוט יש טעם עשיר ועז יותר. זאת בשל תכולת השומן הגבוהה יותר באנטריקוט.

ש: איזה נתח בקר הוא הטוב ביותר?

ת: בסופו של דבר, זה תלוי בהעדפה שלך. אם אתם מעדיפים נתח בקר רזה יותר עם טעם עדין יותר, סינטה היא הבחירה הטובה יותר. אם אתם מעדיפים טעם עשיר ועז יותר, אז אנטריקוט הוא הבחירה הטובה יותר.

דעה אישית

לדעתי, אנטריקוט הוא הבחירה הטובה יותר לסטייק. הטעם העשיר ותכולת השומן הגבוהה הופכים אותו לנתח בקר טעים ומהנה יותר. המחיר הגבוה יותר שווה את זה עבור הטעם המעולה. עם זאת, אם אתם מחפשים נתח בקר רזה יותר עם טעם עדין יותר, אז סינטה היא הבחירה הטובה יותר.