מהו עור עוף?
עור עוף הוא שכבת העור השומנית והפריכה שיושבת על גבי העוף. זה נחשב לעתים קרובות למעדן, מכיוון שהוא מלא בטעם וניתן לבשל אותו במגוון דרכים. עור עוף הוא מקור נהדר לחלבון, והוא עמוס בויטמינים ומינרלים חיוניים.
יתרונות בריאותיים של אכילת עור עוף
אכילת עור עוף יכולה לספק יתרונות בריאותיים רבים. הוא מלא בויטמינים ומינרלים חיוניים שחשובים לגדילה ולהתפתחות. זהו גם מקור נהדר לחלבון, שחשוב לשמירה על מסת שריר וחוזק. השומן בעור העוף הוא בעיקר שומן חד בלתי רווי, המועיל לבריאות הלב. זה יכול לעזור להפחית את הכולסטרול הרע ולהעלות את רמות הכולסטרול הטוב. עור עוף הוא גם מקור טוב לאבץ, שהוא חשוב לבריאות המערכת החיסונית. זה גם מקור טוב לויטמין B12, שחשוב לייצור אנרגיה.
איך להפוך את עור העוף לטעים עוד יותר
ניתן לבשל עור עוף במגוון דרכים כדי להפוך אותו לטעים עוד יותר. אחת הדרכים הפופולריות ביותר להכנת עור עוף היא לאפות אותו בתנור. לשם כך, חממו מראש את התנור ל-375°F (190°C). מניחים את עור העוף על תבנית עם נייר אפייה ומתבלים במלח ופלפל. אופים 20 דקות או עד שהעור פריך וזהוב. אפשר גם לטגן עור עוף במחבת. מחממים מעט שמן במחבת על אש בינונית. מניחים את עור העוף במחבת ומבשלים 3-4 דקות מכל צד. לאחר שהעור פריך וזהוב, מסירים אותו מהמחבת ומתבלים במלח ופלפל.
מידע תזונתי של עור עוף
לכל 100 גרם
| מֵזִין | כמות |
|---|---|
| קלוריות | 569 קק"ל |
| שומן טוטאלי | 48.8 גרם |
| שומן רווי | 19.2 גרם |
| כולסטרול | 145 מ"ג |
| נתרן | 239 מ"ג |
| סה"כ פחמימות | 0.2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 25.7 גרם |
כיצד לשלב עור עוף בתזונה שלך
ניתן לשלב עור עוף בתזונה שלך במגוון דרכים. ניתן להשתמש בו לתוספת של סלטים, טאקו, כריכים ועוד. זה יכול לשמש גם כציפוי פריך למרקים ותבשילים. זה יכול לשמש גם כמשפר טעם למנות כמו ירקות קלויים, מנות פסטה ותבשילים. המרקם הפריך והפריך של עור העוף מוסיף טעם ומרקם טעימים לכל מנה.
איפה אפשר לקנות עור עוף
ניתן למצוא עור עוף ברוב הסופרמרקטים וחנויות המכולת. זה נמכר בדרך כלל באריזות וניתן למצוא אותו בגזרת הבשר. זה זמין גם באינטרנט ממגוון קמעונאים.
מחיר עור עוף בשקלים
המחיר של עור העוף משתנה בהתאם למקום בו קונים אותו. ברוב הסופרמרקטים זה יכול לעלות בין 15-25 ₪ לק"ג. קמעונאים מקוונים עשויים לגבות קצת יותר, אבל המחיר בדרך כלל עדיין סביר למדי.
סיכום
עור עוף הוא תוספת טעימה, פריכה ומלאת טעם לארוחות רבות. הוא מלא בויטמינים ומינרלים חיוניים, והוא מקור מצוין לחלבון. אכילת עור עוף יכולה לספק יתרונות בריאותיים רבים, וניתן לבשל אותו במגוון דרכים כדי להפוך אותו לטעים עוד יותר. ניתן למצוא עור עוף ברוב הסופרמרקטים ובחנויות המכולת, ובדרך כלל זה די סביר. אז למה לא לנסות? לא תתאכזב.
