ענבים עם חרצנים וללא חרצנים – מה בריא יותר?
ענבים הם אחד הפירות הפופולריים ביותר בעולם. הם טעימים, מזינים ומגיעים במגוון צבעים וטעמים. אבל בכל הנוגע לבחירת ענבים, ישנה החלטה חשובה: האם לקנות ענבים עם חרצנים או בלי חרצנים? התשובה אינה פשוטה כפי שהיא עשויה להיראות, ויש כמה גורמים שיש לקחת בחשבון לפני קבלת ההחלטה.
ערך תזונתי
בכל הנוגע לתזונה, ענבים עם חרצנים וללא חרצנים דומים מאוד. שני סוגי הענבים מכילים כמות טובה של סיבים, ויטמינים ומינרלים. ענבים ללא חרצנים הם מעט גבוהים יותר בקלוריות, אך הם מכילים גם יותר נוגדי חמצון ופוליפנולים. לכן, אם אתם מחפשים חטיף מזין, כל אחד מסוגי הענבים יתאים.
טעם ומרקם
בכל הנוגע לטעם ולמרקם, בדרך כלל מעדיפים ענבים עם חרצנים. החרצנים מוסיפים קראנצ'יות קלה לענבים, מה שיכול להפוך אותם למהנים יותר לאכילה. ענבים ללא חרצנים נוטים להיות רכים ועסיסיים יותר, אבל יש אנשים שמוצאים אותם מתוקים מדי. זה באמת מסתכם בהעדפה אישית.
מחיר
בכל הנוגע למחיר, ענבים ללא חרצנים הם בדרך כלל יקרים יותר מענבים עם חרצנים. הסיבה לכך היא שלוקח יותר זמן ומאמץ להסיר את החרצנים מהענבים. ענבים עם חרצנים עולים בדרך כלל בין 10 ל-15 ש"ח לק"ג, בעוד שענבים ללא חרצנים יכולים לעלות עד 25 ש"ח לק"ג.
מה יותר בריא?
גם ענבים עם חרצנים וגם בלי חרצנים הם בריאים, אבל יש כמה הבדלים שעשויים להפוך אחד לבחירה טובה יותר עבורך מהשני. אם אתם מחפשים חטיף מזין, ענבים ללא חרצנים מכילים מעט יותר נוגדי חמצון ופוליפנולים. אם אתם מחפשים חטיף פריך, בדרך כלל מעדיפים ענבים עם חרצנים. ואם אתם מחפשים אפשרות ידידותית לתקציב, ענבים עם חרצנים הם בדרך כלל זולים יותר. בסופו של דבר, הבחירה תלויה בכם.
