מה גורם ליותר עדשי גז או שעועית ירוקה

מה זה גז?

גז הוא חלק נורמלי וטבעי מתהליך העיכול שלנו. זהו שילוב של חמצן, חנקן, פחמן דו חמצני ולפעמים מימן. גז נוצר כאשר אוויר נבלע בזמן אכילה ושתייה, או כאשר חיידקים במעי הגס מפרקים סוגים מסוימים של מזון. כמות מסוימת של גזים היא נורמלית ובריאה, אבל יותר מדי עלול לגרום לנפיחות לא נוחה וגזים.

מה גורם לגז?

גזים נגרמים ממספר דברים, כולל סוגי המזון שאנו אוכלים והדרך בה אנו אוכלים אותם. סוגים מסוימים של מזון נוטים יותר לגרום לגזים מאחרים, כגון שעועית, עדשים, ברוקולי, כרוב ובצל. אכילה מהירה מדי או אי לעיסה נכונה של מזון יכולה גם היא לגרום לגזים.

עדשים

עדשים הן סוג של קטניות עשירות בסיבים וחלבונים. הם גם מקור טוב לברזל, אבץ ומגנזיום. קל יחסית לבשל עדשים, והן משמשות לרוב כחלופה לבשר במנות צמחוניות. עם זאת, עדשים עלולות לגרום לגזים מכיוון שהן מכילות סוכרים מורכבים שהגוף מתקשה לפרק.

שעועית ירוקה

שעועית ירוקה היא סוג של ירק עשיר בסיבים ובוויטמינים A ו-C. היא גם מקור טוב לפולאט ומגנזיום. שעועית ירוקה היא תוספת פופולרית, והיא משמשת לעתים קרובות בסלטים ומוקפצים. שעועית ירוקה מכילה סוג של סוכר הנקרא רפינוז, שעלול לגרום לגזים.

מה גורם ליותר גז?

קשה לומר איזה מזון גורם ליותר גזים, מכיוון שזה יהיה תלוי בפרט. עם זאת, עדשים נוטות יותר לגרום לגזים מאשר שעועית ירוקה מכיוון שהן מכילות סוכרים מורכבים יותר שקשים לעיכול. בנוסף, עדשים לרוב נאכלות בכמויות גדולות יותר מאשר שעועית ירוקה, שעלולה גם לגרום לגזים. אכילת עדשים או שעועית ירוקה בכמויות קטנות יותר יכולה לעזור להפחית את כמות הגזים שהן גורמות. לעיסת מזון ביסודיות והימנעות מאכילה מהירה מדי יכולים גם לעזור להפחית גזים. בנוסף, הוספת תבלינים כמו כמון, ג'ינג'ר וכורכום לתבשילי עדשים יכולה לעזור להפחית גזים.

סיכום

גזים הם חלק נורמלי מתהליך העיכול, ומזונות מסוימים נוטים יותר לגרום לגזים מאחרים. עדשים נוטות יותר לגרום לגזים מאשר שעועית ירוקה מכיוון שהן מכילות סוכרים מורכבים שקשים לעיכול. אכילת עדשים ושעועית ירוקה בכמויות קטנות יותר ולעיסת מזון ביסודיות יכולה לעזור להפחית את כמות הגזים שהן גורמות. בנוסף, הוספת תבלינים לתבשילי עדשים יכולה לעזור להפחית גזים. למידע נוסף על גזים ועיכול, בקר בכתובת מה גורם יותר גזים עדשים או שעועית ירוקה .