מה בריא יותר, סילאן או דבש?

סילאן נגד דבש: מה בריא יותר?

כשמדובר בממתיקים, יכול להיות קשה לדעת מה בריא יותר. סילאן ודבש הן שתי אפשרויות פופולריות, אבל איזו מהן עדיפה עבורך? במאמר זה נשווה בין סילאן ודבש ונדון איזו מהן היא הבחירה הבריאה יותר.

מה זה סילאן?

סילאן הוא סירופ העשוי מתמרים, שהוא סוג של פרי. זהו ממתיק פופולרי במזרח התיכון, והוא נמצא בשימוש במשך מאות שנים. צבע הסילאן כהה ובעל עקביות סמיכה וסירופית. הוא משמש לעתים קרובות באפייה או כתוספת לקינוחים. לסילאן יש טעם מתוק דמוי קרמל והוא משמש לרוב כתחליף לדבש או לסוכר.

מה זה דבש?

דבש הוא ממתיק המיוצר על ידי דבורים מצוף הפרחים. זהו ממתיק פופולרי ברחבי העולם ומשמש במתכונים רבים ושונים. לדבש יש עקביות סמיכה וסירופית וטעם מתוק ופרחוני. הוא משמש לרוב כתוספת לקינוחים או כממתיק באפייה.

השוואה בין סילן ודבש

ערך תזונתי

סילאן ודבש שניהם מכילים ערך תזונתי מסוים, אך סילאן מכיל יותר קלוריות ופחמימות. כף סילאן מכילה כ-70 קלוריות ו-17 גרם פחמימות, בעוד כף דבש מכילה כ-64 קלוריות ו-17 גרם פחמימות. גם בסילאן יש יותר סוכר, עם 12 גרם סוכר לכף, לעומת 10 גרם בדבש.

יתרונות בריאותיים

לסילאן ולדבש יש כמה יתרונות בריאותיים. סילאן הוא מקור טוב לאשלגן, סידן ומגנזיום, החשובים לשמירה על בריאות העצמות והשרירים. זה גם מקור לנוגדי חמצון ויכול לסייע בהפחתת דלקת. דבש הוא גם מקור טוב לנוגדי חמצון, והוא עשוי לסייע בהפחתת הסיכון למחלות מסוימות.

טעם ומרקם

לסילאן ולדבש יש טעם מתוק, אבל יש להם מרקמים שונים. הסילאן סמיך וסירופ יותר, בעוד שהדבש דק יותר ונוזל יותר. לסילאן יש טעם עשיר יותר, דמוי קרמל, ואילו לדבש יש טעם קליל ופרחוני יותר.

מחיר

סילאן בדרך כלל יקר יותר מדבש. צנצנת סילאן 500 גרם עולה כ-25 ש"ח ואילו צנצנת דבש 500 גרם עולה כ-15 ש"ח.

סיכום

כשזה מגיע למה בריא יותר, סילאן או דבש, זה מאוד תלוי בהעדפה האישית שלך. לשניהם יש כמה יתרונות בריאותיים ולשניהם טעם מתוק. עם זאת, סילאן גבוה יותר בקלוריות ובסוכר, והוא יקר יותר מדבש. בסופו של דבר, הבחירה תלויה בכם.

טבלה: סילאן נגד דבש

סילאן	דבש
70 קלוריות	64 קלוריות
17 גרם פחמימות	17 גרם פחמימות
12 גרם סוכר	10 גרם סוכר
עקביות עבה יותר וסירופית	דק יותר, עקביות נוזלית
טעם עשיר יותר, דמוי קרמל	קליל יותר, טעם פרחוני
מקור טוב לאשלגן, סידן ומגנזיום	מקור טוב לנוגדי חמצון
25 ש"ח (500 גרם)	15 ₪ (500 גרם)

למידע נוסף על סילאן ודבש, תוכל לקרוא עוד על מה יותר בריא סילאן או דבש .