מידע מקצועי

פרשת חלה היא לחם יהודי מסורתי העשוי מקמח וביצים. הוא נאפה באופן מסורתי בתנור גדול שתופס יותר ממחצית החדר בבית או בדירה שלך. התנור מתחמם במהירות ומבשל את הבצק כ-45 דקות, עד שהוא משחים ומתחיל להריח טעים!

בצק הוא תערובת של קמח ומים. כשהבצק תופח, זה בגלל שהשילוב של הקמח והמים הצטמצם לשיעור מסוים (על ידי הוספת יותר או פחות מים).

בצק פריך מלוח של מעדנים הוא בצק רך, דביק וטעים שעשוי מקמח ומלח. זה ידוע גם בתור סופגנייה או קרואסון.