גבינה לבנה היא מוצר מזון העשוי מהחלק הלבן החריף של הקליפה של גבינה קשה של גבינה.
גבינה לבנה משמשת בדרך כלל בכריכים, כתבלין או תוספת למאכלים אחרים, כגון סלטים ומנות פסטה. לעתים קרובות אוכלים אותו עם לחמים או קרקרים. גבינה לבנה משמשת גם בבישול, כולל אפייה, צלייה וטיגון במחבת. . צ’דר לבן, סוג של גבינת צ’דר לבנה גולמית, מיוצר על ידי לחיצה על הקליפה של הגבינות הקשות כמו ברי, גאודה ורוקפור. באופן מסורתי הוא מיוצר בכמויות קטנות על טחנות רוח ומשמש להוספת אופי למנה או בסוגי צלייה מסוימים. באירופה מותר לתייג מותגים מסוימים כ’גולמיים’, אך הם אינם גולמיים למהדרין. גבינה גולמית ניתן לצרוך בבטחה אם כבר לאחר גיל 12. השם “גולמי” אינו תיאור רשמי או חוקי ואינו מוכר בשום צורה על ידי רשות מזון כלשהי, ואינו ניתן לקבלו מאף יצרן חלב או מזון. ניתן לעבד את הצ’דר הלבן הגולמי עוד יותר, או על ידי סינון מי גבינה מהגבינה ושינוי שמה ל”שמנת גולמית” או פשוט הפרדה עד שיהיו רק שני חלקים על צלחת מתכת (המכונה ‘שבבים’).
הגבינה הלבנה היא דוגמה למשהו שימושי במטבח, אבל הוא לא פג. ניתן להשתמש בו בדרכים רבות ושונות, כמו רוטב לסלט או מטבל.
יש אנשים שמאמינים שלא כדאי לנו להאריך את חיי המוצרים והשירותים שלנו עם תאריכי תפוגה. כיום זורקים את רוב הגבינה. הבעיה היא שהוא הופך מעופש ומתעפש. אנחנו לא יודעים איך להשתמש במוצר פסולת מזון זה כמו שצריך.
אנחנו יכולים להשתמש בגבינה לבנה שפג תוקפן בדרכים יצירתיות רבות, כמו הכנת גלידה או אפיית עוגיות. אבל אל לנו לזרוק את מוצר פסולת המזון הזה כי יש הרבה דרכים להפוך את הגבינה הלבנה הזו למרכיב שימושי. . כמה דוגמאות כוללות גבינה לרטבים לסלט ועוגות גבינה ללא חלב. !
יש אנשים שמעדיפים להשתמש בגבינה לבנה שפג תוקפן במקום טרייה. הם מודעים לעובדה שזה בזבוז מזון והם לא בטוחים איך להיפטר ממנו. כדאי לדעת מה אפשר לעשות עם גבינה לבנה שפג תוקפן ומה אסור לעשות איתה.
מתכונים עם קוטג
גבינת קוטג’ היא גבינה רכה, לבנה ולא בשלה. יש לו טעם עדין וקרמי, והוא נאכל באופן נרחב ברחבי העולם. גבינת הקוטג’ היא סוג של גבינה רכה העשויה מחלב פרה. הוא נצרך במדינות רבות, כולל איטליה, צרפת וגרמניה. גבינת קוטג’ היא מוצר שניתן לקנות בשוק. אתה יכול למצוא אותו בסופרמרקט המקומי שלך או במכולת.
קוטג’ הוא הטוב ביותר בכל הקשור לתזונה. נסו לשים אותו בפנקייקים, מטבלים ופסטה. הוא עמוס בחלבון עם דל קלוריות.
