מה זה שומשום?
השומשום הוא צמח פורח שמקורו בחלקים רבים של העולם, כולל אפריקה, הודו והמזרח התיכון. זהו עשב חד-שנתי שגדל לגובה של 1-2 מטר ומייצר זרעים קטנים שטוחים בצורת אליפסה. הזרעים משמשים בדרך כלל בבישול ואפייה, והם משמשים גם להכנת שמן. זרעי השומשום עשירים בחלבון ומכילים ויטמינים ומינרלים רבים, כולל סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן ואבץ. הם גם מקור טוב לסיבים תזונתיים, שעוזרים לשמור על בריאות מערכת העיכול.
מה זה חלוטה?
חלוטה הוא סוג של זרע שמקורו במזרח התיכון. זהו זרע קטן ועגול המשמש בדרך כלל בבישול ואפייה. יש לו טעם עדין ואגוזי והוא עשיר בחלבון, סיבים וחומצות שומן חיוניות. זה גם מקור טוב לויטמינים ומינרלים, כולל סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן ואבץ.
ערך תזונתי של שומשום וחלוטה
| מֵזִין | שׂוּמשׂוּם | חלוטה |
|---|---|---|
| חלבון (ג) | 17 | 14 |
| סיבים (ג) | 3.5 | 3 |
| סידן (מ"ג) | 377 | 220 |
| ברזל (מ"ג) | 7.7 | 4.2 |
| מגנזיום (מ"ג) | 276 | 213 |
| זרחן (מ"ג) | 558 | 340 |
| אשלגן (מ"ג) | 459 | 253 |
| אבץ (מ"ג) | 4.4 | 3.3 |
שימושים בשומשום ובחלוטה
שומשום וחלוטה משמשים שניהם בדרך כלל כמרכיבים במתכונים שונים. שומשום משמש לעתים קרובות להכנת טחינה, משחה העשויה משומשום המשמשת בהרבה מאכלים מזרח תיכוניים. הוא משמש גם במוצרי מאפה רבים, כגון לחמים ועוגיות. זוהי גם תוספת פופולרית לסלטים ומנות אחרות. חלוטה משמשת בדרך כלל גם במטבח המזרח תיכוני. משתמשים בו לרוב להכנת חומוס, מטבל העשוי מחומוס וטחינה. הוא משמש גם באפייה, כמו עוגות ועוגיות. זה יכול לשמש גם כתוספת לסלטים ומנות אחרות.
מחיר שומשום וחלוטה
שומשום בדרך כלל יקר יותר מהחלוטה. שקית של 500 גרם של שומשום עולה בדרך כלל בסביבות 25 ש"ח, בעוד שקית של 500 גרם של חלוטה עולה בדרך כלל בסביבות 15 ש"ח.
תשובות ושאלות
ש: מהו שומשום?
ת: השומשום הוא צמח פורח שמקורו בחלקים רבים של העולם, כולל אפריקה, הודו והמזרח התיכון. זהו עשב חד-שנתי שגדל לגובה של 1-2 מטר ומייצר זרעים קטנים שטוחים בצורת אליפסה. הזרעים משמשים בדרך כלל בבישול ואפייה, והם משמשים גם להכנת שמן.
ש: מה זה חלוטה?
ת: חלוטה הוא סוג של זרע שמקורו במזרח התיכון. זהו זרע קטן ועגול המשמש בדרך כלל בבישול ואפייה. יש לו טעם עדין ואגוזי והוא עשיר בחלבון, סיבים וחומצות שומן חיוניות. זה גם מקור טוב לויטמינים ומינרלים, כולל סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן ואבץ.
ש: מהו הערך התזונתי של שומשום וחלוטה?
ת: ניתן לראות את הערך התזונתי של שומשום וחלוטה בטבלה למעלה. שניהם עשירים בחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים.
ש: מהם השימושים בשומשום ובחלוטה?
ת: שומשום וחלוטה משמשים שניהם בדרך כלל כמרכיבים במתכונים שונים. שומשום משמש לעתים קרובות להכנת טחינה, משחה העשויה משומשום המשמשת בהרבה מאכלים מזרח תיכוניים. הוא משמש גם במוצרי מאפה רבים, כגון לחמים ועוגיות. זוהי גם תוספת פופולרית לסלטים ומנות אחרות. חלוטה נפוץ גם במטבח המזרח תיכוני. משתמשים בו לרוב להכנת חומוס, מטבל העשוי מחומוס וטחינה. הוא משמש גם באפייה, כמו עוגות ועוגיות. זה יכול לשמש גם כתוספת לסלטים ומנות אחרות.
ש: כמה עולים שומשום וחלוטה?
ת: שומשום בדרך כלל יקר יותר מהחלוטה. שקית של 500 גרם של שומשום עולה בדרך כלל בסביבות 25 ש"ח, בעוד שקית של 500 גרם של חלוטה עולה בדרך כלל בסביבות 15 ש"ח.
סיכום
שומשום וחלוטה הם שניהם מרכיבים מצוינים שיש במטבח שלך. שניהם עשירים בחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים, ושניהם משמשים במגוון מתכונים. שומשום בדרך כלל יקר יותר מחלוטה, אבל שניהם סבירים וניתן למצוא אותם ברוב חנויות המכולת. בסופו של דבר, זה מסתכם בהעדפה אישית ואיזה סוג מנה אתה מכין. כדי ללמוד עוד על שומשום וחלוטה, אתה יכול לצפות בסרטון המועיל הזה.
