מה לעשות עם גבעולי פטרוזיליה?

מה אפשר לעשות עם גבעולי פטרוזיליה?

פטרוזיליה היא עשב רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מאכלים. ניתן להשתמש בו לקישוט סלטים, מרקים ומנות אחרות, או כבסיס לרטבים ורטבים. אבל מה עם הגבעולים? האם הם רק לקומפוסטציה? לא בהכרח. יש כמה דברים שאתה יכול לעשות עם גבעולי פטרוזיליה כדי להפיק מהם את המרב.

שימוש בגבעולי פטרוזיליה בבישול

גבעולי פטרוזיליה יכולים לשמש בבישול במגוון דרכים. אפשר לקצוץ ולהוסיף אותם למרקים ותבשילים, או להשתמש בהם כבסיס לרטבים ורטבים. אתה יכול גם להוסיף אותם לציר ולמרק כדי להוסיף טעם. ניתן להשתמש בהם גם להחדרת שמנים וחומצים, או להכנת מרק בעל טעם.

הכנת מלאי פטרוזיליה

הכנת ציר פטרוזיליה היא דרך מצוינת להשתמש בגבעולי פטרוזיליה. להכנת ציר פטרוזיליה תזדקק ל:

• 1 כוס גבעולי פטרוזיליה, קצוצים
• 1 בצל, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 4 כוסות מים
• מלח ופלפל לפי הטעם

בסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד לריכוך, כ-5 דקות. מוסיפים את גבעולי הפטרוזיליה ומבשלים עוד 2 דקות. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות. מסננים את הציר במסננת דקה ומתבלים במלח ופלפל. השתמש בציר במרקים, תבשילים או רטבים.

שימוש בגבעולי פטרוזיליה בסלטים

ניתן להשתמש בגבעולי פטרוזיליה גם בסלטים. ניתן לקצוץ אותם ולהוסיף אותם לסלטים לקצת קראנץ' וטעם. אתה יכול גם להשתמש בהם כדי להכין רוטב בטעם. עבור רוטב פטרוזיליה פשוט, תצטרך:

• 1/4 כוס גבעולי פטרוזיליה, קצוצים
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 שן שום, קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם

בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית, מיץ הלימון, השום ומלח ופלפל. מוסיפים את גבעולי הפטרוזיליה ומקציפים עד לאיחוד. לטפטף את הרוטב על הסלט האהוב עליך וליהנות!

שימוש בגבעולי פטרוזיליה לקישוט

גבעולי פטרוזיליה יכולים לשמש גם כקישוט. ניתן לקצוץ ולפזר אותם על סלטים ומנות אחרות לקצת צבע וטעם. אתה יכול גם להשתמש בהם כדי להכין פסטו בטעם. לפסטו פטרוזיליה פשוט תצטרך:

• 1 כוס גבעולי פטרוזיליה, קצוצים
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס אגוזי מלך, קלויים
• 1 שן שום, קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם

במעבד מזון מערבבים את גבעולי הפטרוזיליה, שמן הזית, אגוזי המלך, השום, המלח והפלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. השתמשו בפסטו כקישוט לסלטים, מרקים ומנות אחרות. אפשר להשתמש בו גם כממרח לכריכים ולעטיפות.

סיכום

ניתן להשתמש בגבעולי פטרוזיליה במגוון דרכים. ניתן להשתמש בהם בבישול, כקישוט או כבסיס לרטבים ורטבים. עם קצת יצירתיות, אתה יכול להפיק את המרב מהגבעולים הטעימים האלה. אז בפעם הבאה שיש לכם גבעולי פטרוזיליה בהישג יד, אל תזרקו אותם – השתמשו בהם היטב!