מה זה חלב עמיד יותר, עמיד או חלב אורז?

מבוא

חלב הוא מרכיב עיקרי בדיאטות רבות, והוא מקור נהדר לסידן וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. אבל מה אם אתה מחפש משהו עמיד יותר? חלב עמיד וחלב אורז הן שתי אפשרויות שהופכות יותר ויותר פופולריות. במאמר זה, אנו דנים בהבדלים בין חלב עמיד לחלב אורז ואיזה מהם עמיד יותר.

מהו חלב עמיד?

חלב עמיד הוא סוג חלב שהועשר בעמילן עמיד. עמילן עמיד הוא סוג של פחמימה שאינה מתעכלת בקלות על ידי הגוף. במקום זאת, הוא עובר דרך מערכת העיכול ללא שינוי ואז מתפרק על ידי חיידקים במעי הגס. תהליך זה ידוע בשם תסיסה. חלב עמיד מיוצר על ידי הוספת עמילן עמיד לחלב. עמילן עמיד זה מופק בדרך כלל מתירס, תפוחי אדמה או טפיוקה. לאחר מכן מוסיפים לחלב את העמילן העמיד ומחממים אותו. תהליך זה עוזר להגדיל את כמות העמילן העמיד בחלב.

מהו חלב אורז?

חלב אורז הוא סוג חלב שעשוי מאורז. זה נעשה בדרך כלל על ידי השריית האורז במים ואז טחינתו לעיסה. לאחר מכן מסננים את המשחה כדי להסיר את המוצקים והנוזל הנותר משמש להכנת החלב. חלב אורז הוא חלופה מצוינת לחלב חלב עבור אלה שאינם סובלניים ללקטוז או טבעוניים. הוא גם נמוך בשומן ובקלוריות מחלב חלב ומהווה מקור טוב לפחמימות וויטמינים מקבוצת B.

מה יותר עמיד?

כשמדובר בחלב עמיד מול חלב אורז, התשובה לא כל כך ברורה. לשני סוגי החלב יש יתרונות וחסרונות ייחודיים משלהם. כשמדובר בעמילן עמיד, חלב עמיד מכיל יותר ממנו מחלב אורז. המשמעות היא שחלב עמיד עמיד יותר לעיכול מחלב אורז. זה הופך אותו לבחירה טובה יותר עבור אלה שמחפשים צורה עמידה יותר של חלב. עם זאת, כשזה מגיע לחומרים מזינים אחרים, חלב אורז הוא המנצח הברור. חלב אורז מכיל יותר חלבון, סידן וויטמינים מקבוצת B מאשר חלב עמיד. הוא גם נמוך יותר בשומן ובקלוריות מאשר חלב עמיד.

טבלת השוואה

סוג חלב	עמילן עמיד	חֶלְבּוֹן	סִידָן	ויטמינים מקבוצת B	שמן	קלוריות
חלב עמיד	יותר	פָּחוֹת	פָּחוֹת	פָּחוֹת	יותר	יותר
חלב אורז	פָּחוֹת	יותר	יותר	יותר	פָּחוֹת	פָּחוֹת

כשזה מגיע לאיזה סוג חלב עמיד יותר, זה מאוד תלוי מה אתה מחפש. אם אתם מחפשים צורה עמידה יותר של חלב, אז חלב עמיד הוא הבחירה הטובה יותר. עם זאת, אם אתם מחפשים חלב עשיר יותר בחלבון, סידן וויטמיני B, אז חלב אורז הוא הבחירה הטובה ביותר.

סיכום

לסיכום, גם לחלב עמיד וגם לחלב אורז יש יתרונות וחסרונות ייחודיים משלהם. חלב עמיד מכיל יותר עמילן עמיד ועמיד יותר לעיכול, בעוד חלב אורז מכיל יותר חלבון, סידן וויטמינים מקבוצת B. בסופו של דבר, הבחירה באיזה סוג חלב לבחור תלויה בך ובצרכים התזונתיים שלך. אם אתם מחפשים מידע נוסף על חלב עמיד וחלב אורז, תוכלו לעיין במאמר בוויקיפדיה העברית על הנושא או לצפות בסרטון יוטיוב על הנושא. לא משנה איזה סוג חלב תבחר, הקפד לבדוק את התווית התזונתית עבור הכמות המדויקת של רכיבי תזונה וקלוריות שהוא מכיל. כמו כן, הקפידו לבדוק את מחיר החלב לפני שאתם קונים אותו, שכן חלק מסוגי החלב עלולים להיות יקרים למדי. מחירי החלב בישראל נעים לרוב בין 5-15 שקלים לליטר. בסופו של דבר, הבחירה באיזה סוג חלב לבחור תלויה בך ובצרכים התזונתיים שלך.