מה בריא יותר: שיבולת שועל או גרנולה?

מה זה שיבולת שועל?

שיבולת שועל היא סוג של דגנים שנקטפים מצמח Avena Sativa. זהו מזון פופולרי לארוחת בוקר עשיר בסיבים, חלבונים ומינרלים. ניתן לאכול שיבולת שועל כדגנים חמים, להשתמש בהם באפייה ולהוסיף למנות אחרות. שיבולת שועל משמשת גם להכנת חלב שיבולת שועל, שהוא חלופה פופולרית ללא חלב.

מה זה גרנולה?

גרנולה היא סוג של דגנים שעשוי משיבולת שועל, אגוזים ופירות יבשים. בדרך כלל ממותקים בדבש או בסירופ מייפל ואופים בתנור עד שהוא פריך. גרנולה נאכלת לעתים קרובות כדגני בוקר, אך היא יכולה לשמש גם כתוספת ליוגורט, גלידה וקינוחים אחרים.

מה בריא יותר: שיבולת שועל או גרנולה?

כשבאים להחליט מה בריא יותר בין שיבולת שועל לגרנולה, התשובה לא כל כך פשוטה. גם שיבולת שועל וגם גרנולה הם מקורות טובים לסיבים, חלבונים ומינרלים, אבל הם שונים מבחינת תכולת הסוכר וספירת הקלוריות שלהם. שיבולת שועל היא בדרך כלל נמוכה יותר בסוכר מאשר גרנולה, אבל היא גם גבוהה יותר בקלוריות. כוס שיבולת שועל מכילה כ-150 קלוריות ו-2 גרם סוכר, בעוד שכוס גרנולה מכילה כ-500 קלוריות ו-20 גרם סוכר. הגרנולה עשירה יותר בסוכר, אך היא גם גבוהה יותר בסיבים משיבולת שועל. כוס גרנולה מכילה כ-8 גרם סיבים, בעוד שכוס שיבולת שועל מכילה כ-4 גרם. כשזה מגיע לתזונה, גם שיבולת שועל וגם גרנולה הם מקורות טובים לויטמינים ומינרלים. שיבולת שועל היא מקור טוב למגנזיום, זרחן, אבץ וברזל, בעוד שגרנולה היא מקור טוב לויטמינים מקבוצת B, ויטמין E וסידן. כשזה מגיע למחיר, שיבולת שועל היא בדרך כלל משתלמת יותר מגרנולה. קילו שיבולת שועל עולה בדרך כלל בסביבות 25 ש"ח, בעוד קילו גרנולה יכול לעלות עד 50 ש"ח. בסך הכל, גם שיבולת שועל וגם גרנולה יכולים להיות חלק מתזונה בריאה. שיבולת שועל מכילה פחות סוכר וקלוריות אך גבוהה יותר בסיבים, בעוד שגרנולה מכילה יותר סוכר וקלוריות אך גבוהה יותר בסיבים. חשוב לקרוא את התוויות על מזון ארוז כדי לוודא שאתה בוחר באפשרות הבריאה ביותר. בנוסף, אתה יכול גם להכין גרנולה או שיבולת שועל משלך בבית עם מרכיבים בריאים.

מכינים שיבולת שועל וגרנולה בבית

הכנת שיבולת שועל או גרנולה משלך בבית היא דרך מצוינת לשלוט במרכיבים ולהבטיח שאתה אוכל ארוחת בוקר בריאה ומזינה. להכנת שיבולת שועל אפשר פשוט לשלב שיבולת שועל, מים וקורט מלח בסיר ולבשל כ-10 דקות. אתה יכול גם להוסיף דבש, קינמון או תבלינים אחרים כדי להמתיק את שיבולת השועל. להכנת גרנולה, אתה יכול לשלב שיבולת שועל, אגוזים, פירות יבשים, דבש ותבלינים בקערה ולערבב עד לאיחוד. מורחים את התערובת על נייר אפייה ואופים בתנור בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך כ-15 דקות. לאחר שהגרנולה מזהיבה, הניחו לה להתקרר לפני האחסון בכלי אטום.

סיכום

שיבולת שועל וגרנולה הן שתי אפשרויות בריאות לארוחת בוקר עשירות בסיבים, חלבון ומינרלים. שיבולת שועל מכילה פחות סוכר וקלוריות אך גבוהה יותר בסיבים, בעוד שגרנולה מכילה יותר סוכר וקלוריות אך גבוהה יותר בסיבים. חשוב לקרוא את התוויות על מזון ארוז כדי לוודא שאתה בוחר באפשרות הבריאה ביותר. בנוסף, אתה יכול גם להכין שיבולת שועל או גרנולה משלך בבית עם מרכיבים בריאים. למידע נוסף על שיבולת שועל וגרנולה, אתה יכול לבקר בהיקיפדיה .