מה בריא יותר, לוח עץ או פלסטיק?

מבוא

כשזה מגיע לכלי מטבח, לוחות עץ ופלסטיק הם שתיים מהאפשרויות הפופולריות ביותר. אבל מי מהם בריא יותר? במאמר זה, נבחן את היתרונות והחסרונות של לוחות עץ ופלסטיק, ואיזו מהן היא הבחירה הבריאה יותר.

לוחות עץ

לוחות עץ קיימים כבר מאות שנים, ולא בכדי. הם עמידים, אטרקטיביים וניתן להשתמש בהם למגוון משימות.

היתרונות של לוחות עץ

לוחות עץ הם בחירה מצוינת למגוון משימות. הם אנטי-בקטריאליים באופן טבעי, ולכן הם נהדרים להכנת מזון. הם גם עמידים מאוד ויכולים להחזיק מעמד שנים רבות עם טיפול נאות. לוחות עץ הם גם אסתטיים, ויכולים להוסיף נופך של חמימות לכל מטבח.

חסרונות של לוחות עץ

לוחות עץ דורשים יותר תחזוקה מאשר לוחות פלסטיק. יש לשמן ולטפל בהם באופן קבוע כדי למנוע עיוות וסדקים. כמו כן, יש לשטוף ולייבש מיד לאחר השימוש כדי למנוע הכתמה וצמיחת חיידקים. גם לוחות עץ יקרים יותר מלוחות פלסטיק, המחירים נעים בין 40 ל-150 שקל.

לוחות פלסטיק

לוחות פלסטיק הם אפשרות חדשה יותר, אך הם הפכו פופולריים יותר ויותר בשנים האחרונות. הם קלים, קלים לניקוי ובמחיר סביר יותר מלוחות עץ.

היתרונות של לוחות פלסטיק

לוחות פלסטיק הם קלים מאוד וקלים לאחסון. הם גם קלים מאוד לניקוי, וניתנים לשטיפה במדיח כלים. גם לוחות פלסטיק נוחים מאוד, במחירים הנעים בין 20 ל-50 שקל.

חסרונות של לוחות פלסטיק

לוחות פלסטיק אינם עמידים כמו לוחות עץ, ועלולים להיסדק או להישבר בקלות אם נופלים. לא ניתן להשתמש בהם גם לפרקי זמן ארוכים, מכיוון שהחום מסכינים וכלי מטבח אחרים עלול לגרום להם להתעוות. גם לוחות פלסטיק לא יכולים לשמש לחיתוך בשר, מכיוון שהחיידקים מהבשר יכולים להישאר על הלוח ולזהם אחרים מזונות.

מה יותר בריא?

בכל הנוגע לבריאות, גם ללוחות עץ וגם ללוחות פלסטיק יש את היתרונות והחסרונות שלהם. לוחות עץ הם אנטי בקטריאליים באופן טבעי ויכולים להחזיק מעמד שנים רבות עם טיפול נאות. עם זאת, הם דורשים יותר תחזוקה, ויכולים להיות יקרים יותר. לוחות פלסטיק הם קלים וקלים לניקוי, אך לא ניתן להשתמש בהם לפרקי זמן ארוכים ולא ניתן להשתמש בהם לחיתוך בשר.

סיכום

בכל הנוגע לבחירת לוח להכנת מזון, גם ללוחות עץ וגם ללוחות פלסטיק יש יתרונות וחסרונות. לוחות עץ הם עמידים יותר ואנטי בקטריאליים באופן טבעי, אך הם דורשים יותר תחזוקה ויכולים להיות יקרים יותר. לוחות פלסטיק הם קלים וקלים לניקוי, אך לא ניתן להשתמש בהם לפרקי זמן ארוכים ולא ניתן להשתמש בהם לחיתוך בשר.

שולחן

סוג לוח	עֲמִידוּת	תחזוקה	מחיר
עץ	גָבוֹהַ	גָבוֹהַ	40 שקל – 150 שקל
פלסטי	נָמוּך	נָמוּך	20 שקל – 50 שקל

לסיכום, גם ללוחות עץ וגם ללוחות פלסטיק יש יתרונות וחסרונות. זה תלוי באדם להחליט איזה סוג לוח הוא הבחירה הטובה ביותר לצרכיו.