באיזו טמפרטורה צריך לבשל צלעות טלה?
בעת בישול צלעות טלה בתנור, יש לכוון את הטמפרטורה ל-350°F (177°C). טמפרטורה זו תבטיח שצלעות הטלה יהיו מבושלות מבלי להתייבש. חשוב לציין שהטמפרטורה הפנימית של צלעות הטלה צריכה להגיע לפחות ל-145°F (63°C) לפני שהן נחשבות בטוחות לאכילה.
כמה זמן צריך לבשל צלעות טלה בתנור?
משך הזמן שבו יש לבשל צלעות טלה בתנור יהיה תלוי בעובי של הצלעות. בדרך כלל, יש לבשל צלעות טלה במשך 10-15 דקות לכל אינץ' עובי. לדוגמה, אם צלעות הטלה בעובי 1 אינץ', יש לבשל אותן במשך 10-15 דקות. אם צלעות הטלה בעובי 2 ס"מ, יש לבשל אותן במשך 20-30 דקות.
כיצד לבדוק אם צלעות טלה מבושלות
הדרך הטובה ביותר לבדוק אם צלעות טלה מבושלות היא להשתמש במדחום לבשר. מכניסים את המדחום לחלק העבה ביותר של צלעת הטלה ובודקים את הטמפרטורה הפנימית. אם הטמפרטורה היא 145°F (63°C) או יותר, צלעות הטלה מבושלות ובטוחות לאכילה.
טיפים לבישול צלעות טלה בתנור
מתבלים את צלעות הטלה
לפני בישול צלעות הטלה, מתבלים אותן במלח ופלפל. זה יעזור להוציא את הטעם של צלעות הטלה ולהפוך אותן לטעימות יותר.
השתמש במחבת צלייה
כשמבשלים צלעות טלה בתנור, כדאי להשתמש בתבנית צלייה. זה יעזור להבטיח שצלעות הטלה מבושלות בצורה אחידה ושהשומן מצלעות הטלה לא יטפטף לתחתית התנור.
הניחו את צלעות הטלה
לאחר שצלעות הטלה מבושלות, חשוב לתת להן לנוח 5-10 דקות לפני ההגשה. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש בכל צלעות הטלה ולהפוך אותן לרכות ועסיסיות יותר.
טבלת זמני הבישול של צלעות טלה
| עובי של צלעות טלה (ב) | זמן בישול (דקה) |
|---|---|
| 1 | 10-15 |
| 1.5 | 15-20 |
| 2 | 20-30 |
| 2.5 | 25-35 |
| 3 | 30-40 |
בישול צלעות טלה בתנור היא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה. על ידי ביצוע הטיפים שלמעלה, אתה יכול להבטיח שצלעות הטלה שלך מבושלות לשלמות. זכרו לבדוק תמיד את הטמפרטורה הפנימית של צלעות הטלה בעזרת מדחום לבשר כדי לוודא שהן מבושלות. עם קצת תרגול, תוכלו לבשל את צלעות הטלה המושלמות בתנור בכל פעם.
