מה זה להפשיר בשר?
הפשרת בשר היא תהליך של נטילת בשר קפוא ומתן לו להגיע לטמפרטורה בטוחה לצריכה. תהליך זה יכול להיעשות במגוון דרכים, כולל במקרר, במים קרים או במיקרוגל. חשוב להפשיר בשר כמו שצריך כדי להבטיח שהוא בטוח לאכילה.
כמה זמן יכול להיות בשר מופשר במקרר?
לאחר הפשרה של בשר, ניתן לשמור אותו במקרר עד ארבעה ימים. זהו פרק הזמן המקסימלי שיש לאחסן בשר מופשר במקרר. לאחר ארבעה ימים יש לבשל או להקפיא את הבשר שוב.
הפשרה בטוחה של בשר
בהפשרת בשר חשוב לעשות זאת בצורה בטוחה. הדרך הבטוחה להפשיר בשר היא במקרר. שיטה זו לוקחת את פרק הזמן הארוך ביותר, אך היא מבטיחה שהבשר לא יגיע לטמפרטורה שאינה בטוחה לצריכה.
הפשרת בשר במים קרים
שיטה נוספת להפשרת בשר היא במים קרים. שיטה זו מהירה יותר מהפשרה במקרר, אך חשוב להקפיד שהמים קרים ושהבשר יהיה סגור בשקית ניילון. יש להחליף את המים כל 30 דקות כדי להבטיח שהבשר לא יגיע לטמפרטורה לא בטוחה.
בישול בשר מופשר
לאחר שהבשר הופשר, יש לבשל אותו בהקדם האפשרי. בשר מופשר אין להשאיר בטמפרטורת החדר יותר משעתיים. אם הבשר לא מבושל תוך שעתיים, יש להקפיא אותו שוב או לזרוק אותו.
סיכום
הפשרת בשר היא צעד חשוב בבטיחות המזון. חשוב להפשיר בשר כמו שצריך ולאחסן אותו במקרר לא יותר מארבעה ימים. כמו כן, חשוב לבשל בשר מופשר בהקדם האפשרי. למידע נוסף על הפשרת בשר, בקר בכתובת he.wikipedia.org .
