מה זה טיגון?
טיגון היא שיטת בישול הכוללת טבילת מזון בשמן חם או בשומן. שיטת בישול זו משמשת להוספת טעם ומרקם לאוכל. הוא משמש גם לאיטום לחות וטעם. טיגון הוא שיטת בישול פופולרית עבור סוגי מזון רבים, כולל בשרים, ירקות ואפילו קינוחים.
כמה זמן אפשר לשמור שמן אחרי הטיגון?
התשובה לשאלה זו תלויה בסוג השמן שבו אתה משתמש. ככלל, ניתן לשמור שמן לאחר טיגון עד שבועיים. עם זאת, חשוב לציין שהשמן יתחיל להתפרק לאחר מספר ימים ויתעפש. המשמעות היא שהשמן לא יהיה בטוח יותר לשימוש.
כיצד לאחסן שמן לאחר טיגון
כשמאחסנים שמן לאחר הטיגון, חשוב להקפיד על שמירתו בכלי אטום. זה יעזור למנוע מהשמן להתעפש. כמו כן, חשוב להקפיד על שמירת המיכל במקום קריר וחשוך. זה יעזור להאריך את חיי המדף של השמן.
איך לדעת אם השמן מעופש
חשוב לדעת לדעת אם שמן מעופש. דרך אחת לדעת היא לפי הריח. לשמן מעופש יהיה ריח חזק ולא נעים. עשוי להיות לו גם צבע כהה או מראה מעונן. אם יש לשמן אחד מהסימנים הללו, יש לזרוק אותו.
טיפים לשימוש חוזר בשמן לאחר הטיגון
אם אתם מתכננים לעשות שימוש חוזר בשמן לאחר הטיגון, חשוב לסנן אותו תחילה. זה יעזור להסיר כל חלקיקי מזון שעלולים להיות נוכחים. חשוב גם לוודא שהשמן לא יתחמם יתר על המידה. שמן שהתחמם יתר על המידה עלול לגרום לו להתפרק ולהיות מעופש.
סיכום
טיגון מזון הוא דרך מצוינת להוסיף טעם ומרקם לארוחות שלך. אבל כמה זמן אפשר לשמור את השמן לאחר הטיגון? ככלל, ניתן לשמור שמן לאחר טיגון עד שבועיים. עם זאת, חשוב לציין שהשמן יתחיל להתפרק לאחר מספר ימים ויתעפש. כשמאחסנים שמן לאחר הטיגון, חשוב להקפיד על שמירתו בכלי אטום ובמקום קריר וחשוך. אם אתם מתכננים לעשות שימוש חוזר בשמן לאחר הטיגון, חשוב לסנן אותו קודם ולוודא שהוא לא יתחמם יתר על המידה. למידע נוסף על טיגון ואחסון שמן, עיין בסרטון YouTube זה .
