מהי הדת הדרוזית?
הדרוזים הם מיעוט דתי במזרח התיכון, הממוקם בעיקר בסוריה, לבנון וישראל. האמונה הדרוזית היא דת מונותיאיסטית שהיא שלוחה של האסלאם, אך יש בה גם אלמנטים של נצרות, יהדות ודתות אחרות. יש כמיליון דרוזים ברחבי העולם.
למה משמש הברזל העגול?
הברזל העגול משמש את הדרוזים להכנת פיתה, לחם שטוח המהווה מרכיב עיקרי בתזונה הדרוזית. את הברזל העגול מחממים על אש גלויה, ומעליו מניחים את בצק הפיתה. החום מהברזל מבשל את הבצק, ולאחר מכן מגישים את הפיתה.
מה שמו של הברזל העגול?
הברזל העגול ששימש את הדרוזים להכנת פיתה נקרא סאג'. הסאג' עשוי מברזל יצוק ובדרך כלל קוטרו כשני מטרים. יש לו תחתית שטוחה וחלק עליון מעט כיפה.
כיצד משתמשים בסאג'?
הסאג' מחומם על אש גלויה, לרוב עשוי עץ או פחם. לאחר שהסאג' חם, מניחים מעל את בצק הפיתה ומאפשרים לו להתבשל. החום מהסאג' מבשל את הבצק במהירות, ולאחר מכן מגישים את הפיתה.
מהי ההיסטוריה של הסאג'?
הסאג' שימש את הדרוזים במשך מאות שנים. מאמינים שמקורו במזרח התיכון והוא משמש עד היום על ידי הדרוזים ותרבויות מזרח תיכוניות אחרות.
מהם היתרונות של שימוש בסאג'?
הסאג' הוא דרך יעילה לבשל פיתה. החום מהסאג' מתפזר באופן שווה, והפיתה מתבשלת במהירות. הסאג' גם מוסיף טעם ייחודי לפיתה, שכן החום מהברזל מעניק טעם מעושן.
כיצד אוכל ללמוד עוד על הסאג'?
אם תרצו ללמוד עוד על הסאג' ועל התרבות הדרוזית, ישנם משאבים רבים זמינים. הנה כמה דרכים להתחיל:
- צפו בסרטונים על הדרוזים והסאג' ביוטיוב .
- קרא ספרים על הדרוזים ותרבותם.
- בקרו בקהילה דרוזית ושוחחו עם אנשים על התרבות שלהם.