מהי חלה?
חלה היא לחם יהודי מסורתי. זהו לחם מתוק וביצתי שהרבה פעמים קלוע אותו ומוגש בשבתות ובחגים אחרים. חלה עשויה מבצק של קמח, מים, ביצים ושמן, ובדרך כלל מתובלת בדבש או בסוכר. לאחר מכן מעצבים את הבצק לצמה ואופים.
מהי הפרשת חלה?
הפרשת חלה היא תוצר לוואי של תהליך האפייה. זהו נוזל דביק ומתוק שמשתחרר מהחלה תוך כדי אפייתה. הנוזל הזה הוא שילוב של הביצים, הסוכר והשמן בבצק, וניתן להשתמש בו במגוון דרכים.
מה עושים עם הפרשת חלה?
1. השתמש בו בתור גלייז
הפרשת חלה יכולה לשמש כזיגוג לחלק העליון של החלה. פשוט מברישים את החלה בהפרשה לפני האפייה, והיא תיצור ציפוי מבריק ומתוק בחלק העליון של הלחם.
2. השתמש בו בתור מילוי
הפרשת חלה יכולה לשמש גם כמילוי לחלה. פשוט מורחים את ההפרשה על הבצק לפני הקליעה, וזה יוצר מרכז מתוק ודביק.
3. השתמש בו בתור ממתיק
הפרשת חלה יכולה לשמש גם כממתיק למתכונים אחרים. הוסף כמה כפות מההפרשה לעוגות, עוגיות או מאפים אחרים לקבלת טעם מתוק וביצי.
4. השתמש בו כרוטב
הפרשת חלה יכולה לשמש גם כרוטב לתבשילים מלוחים. נסה להוסיף אותו לירקות צלויים, בשר בגריל או מנות פסטה לקבלת טעם מתוק ועשיר.
הפרשת חלה היא תוצר לוואי טעים של תהליך האפייה. ניתן להשתמש בו במגוון דרכים כדי להוסיף מתיקות וטעם למתכונים האהובים עליך. למידע נוסף על חלה וכיצד להכין אותה, בדוק את הסרטון הזה .