מה זה רסק עגבניות חמוץ יותר 22bx או 28bx?

מה זה רסק עגבניות?

רסק עגבניות הוא צורה סמיכה ומרוכזת של רסק עגבניות העשויה מעגבניות מבושלות ומסוננות. הוא משמש כמרכיב בסיס במתכונים רבים, מרטבים ומרקים ועד לתבשילים ותבשילים. זהו גם תבלין פופולרי, המשמש לעתים קרובות כציפוי פיצה או ממרח על כריכים. רסק עגבניות זמין בצורות רבות, כולל שימורים, צנצנות ומיובשות.

הבדלים בין רסק עגבניות 22bx ל-28bx

רסק עגבניות זמין במגוון גדלים וריכוזים. הצורה הנפוצה ביותר היא 22bx, שהיא משחה עבה בריכוז של 22%. 28bx היא צורה מרוכזת יותר של רסק עגבניות, עם ריכוז של 28%. ההבדל בריכוז משפיע על הטעם והמרקם של העיסה.

טעם

הריכוז הגבוה יותר של רסק עגבניות 28bx הופך אותו לחמוץ יותר מ-22bx. הסיבה לכך היא שהריכוז הגבוה יותר של מוצקי עגבניות יוצר טעם חומצי יותר. בנוסף, 28bx מכיל יותר אומאמי, טעם מלוח שלעיתים מזוהה עם עגבניות.

מרקם

המרקם של רסק עגבניות 28bx עבה וצמיג יותר מ-22bx. זה מקל על המריחה על לחם או פיצה, מכיוון שיש לו עקביות ניתנת למריחה. 22bx הוא דק יותר, מה שהופך אותו לטוב יותר עבור רטבים ומרקים.

מחיר

המחיר של רסק עגבניות 28bx גבוה בדרך כלל מ-22bx. הסיבה לכך היא שהריכוז הגבוה יותר של מוצקי עגבניות מייקר אותה לייצור. פחית של 28bx יכולה לעלות עד פי שניים מפחית של 22bx.

משמש עבור רסק עגבניות 22bx ו- 28bx

22bx רסק עגבניות

רסק עגבניות 22bx עדיף להשתמש ברטבים ומרקים, מכיוון שיש לו עקביות דלילה יותר. זה יכול לשמש גם כציפוי פיצה, מכיוון שיש לו טעם עדין יותר מ-28bx. בנוסף, 22bx יכול לשמש כבסיס לתבשילים ותבשילים, מכיוון שהוא מוסיף טעם מבלי להכריע את שאר המרכיבים.

28bx רסק עגבניות

רסק עגבניות 28bx עדיף להשתמש בתור תבלין, מכיוון שיש לו טעם עז יותר. זה יכול לשמש כציפוי פיצה, מכיוון שהוא מוסיף טעם עז יותר. בנוסף, 28bx יכול לשמש כתוספת לכריכים או כמטבל לצ'יפס וירקות.

סיכום

כשמדובר ברסק עגבניות, ישנם שני סוגים עיקריים: 22bx ו-28bx. ההבדל בין השניים הוא ריכוז מוצקי העגבניות, המשפיע על הטעם והמרקם של העיסה. 22bx הוא דק יותר ובעל טעם עדין יותר, בעוד 28bx הוא עבה יותר ובעל טעם עז יותר. 22bx עדיף להשתמש ברטבים ומרקים, בעוד 28bx עדיף להשתמש בתור תבלין. המחיר של 28bx בדרך כלל גבוה מ-22bx, מכיוון שהוא יקר יותר לייצור. למידע נוסף על רסק עגבניות והשימושים בה, בקר בדף ויקיפדיה זה . אתה יכול גם לצפות בסרטון YouTube זה להסתכלות מעמיקה יותר על הנושא.

טבלה: רסק עגבניות 22bx ו-28bx

סוּג	ריכוז	טעם	מרקם	מחיר (ש"ח)
22bx	22%	מָתוּן	רזה	~5
28bx	28%	אִינטֶנסִיבִי	עבה	~10

סיכום

• רסק עגבניות 22bx הוא בעל ריכוז של 22% וטעם עדין.
• לרסק עגבניות 28bx יש ריכוז של 28% וטעם עז יותר.
• 22bx הוא דק יותר וטוב יותר עבור רטבים ומרקים, בעוד 28bx הוא עבה וטוב יותר עבור תבלינים.
• 28bx יקר יותר מ-22bx, מכיוון שהוא יקר יותר לייצור.