דף הבית » יותר » מה בריא יותר: כרוב לבן או סגול?
2023-05-03 22:38:00+02:00

מה בריא יותר: כרוב לבן או סגול?

מה זה כרוב?

כרוב הוא ירק עלים השייך למשפחת הירקות המצליבים. זהו יבול לעונה קרירה והוא זמין בזנים שונים, כולל ירוק, אדום ולבן. כרוב הוא מקור מצוין לויטמינים ומינרלים והוא מרכיב פופולרי בסלטים, מרקים ומנות אחרות.

כרוב לבן

כרוב לבן הוא אחד מסוגי הכרוב הנפוצים ביותר. זהו ראש עגול וקומפקטי של עלים צפופים, ירוקים חיוורים. כרוב לבן משמש לעתים קרובות בסלטים, מרקים ומוקפצים. זהו מקור מצוין לוויטמין C, לסיבים תזונתיים ולפולאט. הוא מכיל גם כמות טובה של ויטמין K, מגנזיום ואשלגן. כרוב לבן ידוע בתכולת נוגדי החמצון הגבוהה שלו. הוא מכיל תרכובות הנקראות גלוקוזינולטים, הידועים כמפחיתים דלקת, מגנים מפני סרטן ומחזקים את המערכת החיסונית.

ערך תזונתי של כרוב לבן

כרוב לבן דל בקלוריות ובשומן ומהווה מקור מצוין לסיבים תזונתיים. כוס אחת של כרוב לבן קצוץ מכילה כ-34 קלוריות, 0.2 גרם שומן, 7.6 גרם פחמימות, 2.5 גרם סיבים תזונתיים ו-2.5 גרם חלבון. זה גם מקור טוב לויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין A, ויטמין C, ויטמין K, אשלגן ומגנזיום.

כרוב סגול

כרוב סגול הוא סוג של כרוב שצבעו סגול כהה. הוא ידוע גם בשם כרוב אדום והוא מרכיב פופולרי בסלטים, מרקים ומוקפצים. זהו מקור מצוין לנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. כרוב סגול הוא מקור טוב לויטמין C, סיבים תזונתיים ופולאט. הוא מכיל גם כמות טובה של ויטמין K, מגנזיום ואשלגן. הוא ידוע בתכולת נוגדי החמצון הגבוהה שלו ומאמינים שיש לו תכונות אנטי דלקתיות ולוחמות בסרטן.

ערך תזונתי של כרוב סגול

כרוב סגול דל בקלוריות ושומן ומהווה מקור מצוין לסיבים תזונתיים. כוס אחת של כרוב סגול קצוץ מכילה כ-28 קלוריות, 0.2 גרם שומן, 6.3 גרם פחמימות, 2.1 גרם סיבים תזונתיים ו-1.3 גרם חלבון. זה גם מקור טוב לויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין A, ויטמין C, ויטמין K, אשלגן ומגנזיום.

מה בריא יותר: כרוב לבן או סגול?

גם כרוב לבן וגם כרוב סגול בריא ומזין. שניהם דלים בקלוריות ובשומן ומהווים מקורות מצוינים לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. בכל הנוגע לערך תזונתי, כרוב לבן מעט יותר גבוה בקלוריות ובפחמימות מאשר כרוב סגול. הוא גם גבוה יותר בויטמין A וויטמין K. כרוב סגול גבוה יותר בויטמין C וסיבים תזונתיים מאשר כרוב לבן. הוא גם גבוה יותר בנוגדי חמצון ומאמינים שיש לו תכונות אנטי דלקתיות ולוחמות בסרטן. לסיכום, גם כרוב לבן וגם כרוב סגול בריא ומזין. שניהם מכילים כמות טובה של ויטמינים ומינרלים ומהווים מקור מצוין לסיבים תזונתיים. עם זאת, כרוב סגול מכיל יותר נוגדי חמצון וויטמין C, כך שהוא עשוי להיות הבחירה הבריאה יותר.

תשובות ושאלות

ש: מה זה כרוב?

ת: כרוב הוא ירק עלים השייך למשפחת הירקות המצליבים. זהו יבול לעונה קרירה והוא זמין בזנים שונים, כולל ירוק, אדום ולבן.

ש: מהם הערכים התזונתיים של כרוב לבן?

ת: כרוב לבן דל בקלוריות ושומן ומהווה מקור מצוין לסיבים תזונתיים. כוס אחת של כרוב לבן קצוץ מכילה כ-34 קלוריות, 0.2 גרם שומן, 7.6 גרם פחמימות, 2.5 גרם סיבים תזונתיים ו-2.5 גרם חלבון. זה גם מקור טוב לויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין A, ויטמין C, ויטמין K, אשלגן ומגנזיום.

ש: מהם הערכים התזונתיים של כרוב סגול?

ת: כרוב סגול דל בקלוריות ושומן ומהווה מקור מצוין לסיבים תזונתיים. כוס אחת של כרוב סגול קצוץ מכילה כ-28 קלוריות, 0.2 גרם שומן, 6.3 גרם פחמימות, 2.1 גרם סיבים תזונתיים ו-1.3 גרם חלבון. זה גם מקור טוב לויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין A, ויטמין C, ויטמין K, אשלגן ומגנזיום.

ש: איזה סוג כרוב בריא יותר?

ת: גם כרוב לבן וגם כרוב סגול בריא ומזין. שניהם מכילים כמות טובה של ויטמינים ומינרלים ומהווים מקור מצוין לסיבים תזונתיים. עם זאת, כרוב סגול מכיל יותר נוגדי חמצון וויטמין C, כך שהוא עשוי להיות הבחירה הבריאה יותר.

סיכום

כרוב הוא ירק עלים השייך למשפחת הירקות המצליבים וזמין בזנים שונים, כולל ירוק, אדום ולבן. כרוב לבן הוא אחד מסוגי הכרוב הנפוצים ביותר ומהווה מקור טוב לויטמינים ומינרלים. כרוב סגול הוא סוג של כרוב שצבעו סגול כהה ומהווה גם מקור מצוין לנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. בכל הנוגע לערך תזונתי, כרוב לבן מעט יותר גבוה בקלוריות ובפחמימות מאשר כרוב סגול. עם זאת, כרוב סגול מכיל כמות גבוהה יותר של ויטמין C וסיבים תזונתיים ומאמינים שיש לו תכונות אנטי דלקתיות ולוחמות בסרטן. לכן, כרוב סגול עשוי להיות הבחירה הבריאה יותר.

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

דילוג לתוכן